Þessar kartöflur eru fljótir og einfaldar að undirbúa og elda. Kartöflurnar eru fljótt eldaðir í örbylgjuofni, þá mashed með mjólk, smjöri og krydd.
Notaðu skrældar kartöflur, rósir eða Yukon gull, eða notaðu hreinsaða rauðan kartöflur. Þetta er frábær leið til að hafa heimabakað kartöflur þegar þú ert stutt í tíma eða með takmarkaðan matreiðslu.
Annar fljótur valkostur fyrir kartöflur er þessi uppskrift fyrir kartöflumús með því að nota Instant Pot eða rafmagnsþrýstikápinn.
Það sem þú þarft
- 2 1/2 pund kartöflur, skrældar, skera í lítinn klump
- 3/4 til 1 bolli mjólk eða ljós krem
- 4 til 6 matskeiðar af smjöri, eða eftir smekk
- Salt og pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Skolaðu skrældar kartöfluflögur; setja þau í stórum örbylgjuofn-öruggum skál. Ég notaði stóran pyrex mál, en einnig var hægt að nota pottskál eða stóra skál.
- Hylja diskinn eða skálinn með plastpappír og skera lítið loft í toppinn til að gufa flýji.
- Örbylgjuofn á HIGH í 8 til 11 mínútur, eða þar til kartöflur eru útboðsmiklar.
- Með pottaranum eða ofnhettum, fjarlægðu skálið vandlega úr örbylgjunni. Ef nauðsyn krefur, flytja til stærri skál fyrir mashing.
- Hlýtt 3/4 bolla af mjólk með 4 msk smjöri í örbylgjuofni þar til smjörið er brætt eða næstum brætt.
- Ef þú vilt skaltu setja kartöflurnar í gegnum ricer fyrir mashing.
- Bætið mjólkblöndunni við heita kartöflur og blandið með höndmaskara eða færanlegan hrærivél. Ef þú notar rafmagns blöndunartæki, ekki overmix. Bættu við meiri mjólk og smjöri eftir þörfum.
- Smakið og bætið salti og pipar. Blandaðu vel.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 345 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 65 mg |
| Natríum | 77 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 5 g |