Honey, reykur flísaprísur og kryddaður kryddjurt hjálpa til við að bragðast af þessu þægilegu svínakjöti. Berið fram þetta svínakjöt sneið með kartöflumús eða hrísgrjónsrétt.
Svinakálin eru stuttlega seared og þá er brennt með sósu blöndunni.
Sjá einnig
Steiktur beikon og Panko svínakjöt Tenderloin Medallions
Svínakjöt Tenderloin Medallions með einföldum Marsala sósu
Það sem þú þarft
- 3 msk hunang
- 2 chipotle chiles í adobo, fínt hakkað, með nokkrum teskeiðar sósu
- 1 msk hakkað cilantro
- 1 klofnaði hvítlaukur, fínt hakkað
- 2 svínakjöt, um 1 1/2 til 2 pund
- 1 til 2 matskeiðar ólífuolía
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk chili duft
- 1/2 tsk kúmen
- 1/4 teskeið svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn til 350 F.
- Í skál sameinast hunangið, hakkað papriku, adobó sósa, cilantro og hvítlaukur; setja til hliðar.
- Hita ólífuolía í stórum skillet yfir miðlungs hita. Skerið fitu úr nautunum og fjarlægðu silfurhúðina. Nudda svínakjöt með salti, chili duft, kúmeni og svörtum pipar. Sear í ólífuolíu, beygja að brúnum öllum hliðum í samtals um 8 mínútur.
- Flyttu svínakjötið í léttan olíuðu bakpönnu eða láttu seigjarnar í kistunni ef það er ofnæmt.
- Ristið svínakjötið í forhitaðri ofninum í um það bil 10 mínútur og þá burstaðu örlítið með chipotle blöndunni. Haltu áfram að steikja í um það bil 10 mínútur lengur, eða þar til svínakjöt skráir að minnsta kosti 145 F á augnablikstengdu hitamæli sem er fastur í þykkasta hluta útlits.
- Leyfðu svíninni að hvíla í 5 mínútur. Skerið og drizzle með pönnu safi.
Þjónar 6.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 356 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 126 mg |
| Natríum | 110 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 44 g |