Balsamísk edik, hvítlaukur og einföld kryddefni gefa þessum grilluðum eða broiled kjúklingabringum stórkostlegu bragði. Berið fram þetta góða kjúkling með sneiðum ferskum grænmeti eða salati ásamt kartöflum eða hrísgrjónum. Notaðu kjúklingabringur eða smákökur fyrir þetta Miðjarðarhafið snúið á kvöldmat.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund beinlaus kjúklingur brjóst eða kjúklingur cutlets
- 1/3 bolli balsamí edik
- 1/4 bolli extra ólífuolía
- 2 tsk hakkað hvítlaukur
- 1 tsk kosher salt
- 1 tsk þurrkað blaða oregano
- 1 tsk þurrkað laufblaðablanda
- 1/2 tsk þurrkað blaða timjan
- 1/4 teskeið svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Setjið kjúklinginn í glas eða plastílát eða geymslupoka fyrir mat.
- Í skál eða stórum mæli bolli, sameinaðu balsamíxið, ólífuolía, hvítlauk, salt, oregano, basil, timjan og pipar. Haltu að blanda.
- Hellið marinade blöndunni yfir kjúklinginn og snúðu við kápann vandlega. Leggið ílátið eða innsiglið pokann og haldið í kæli.
- Láttu kjúklinginn marinera frá 1 til 6 klukkustundir.
- Grillaðu kjúklinginn á grill eða í grillpönnu, beygðu að brúnum báðum hliðum þar til eldað er í gegnum. Matreiðslutími breytilegt eftir þykkt kjúklingans. Venjuleg kjúklingabringur munu taka um 6 til 8 mínútur á hvorri hlið, en þynnri skeri mun taka minna tíma.
- Þegar búið er að gera kjúklinginn að skrá sig að minnsta kosti 165 F á augnablik-lesa maturhitamælir í þykkustu hluta kjúklingabringunnar.
- Til að broil, taktu bakpönnu með filmu; úða með nonstick elda úða. Raða kjúklinginn á þynnuna.
- Kryddu kjúklinginn í 10 til 16 mínútur, beygðu að minnsta kosti einu sinni á broiling tíma (þynnri kjúklingabringur gætu tekið minna tíma).
- Horfðu vandlega á og athugaðu hvort þú sért með matvælamæli. Það mun skrá sig að minnsta kosti 165 F þegar kjúklingur er búinn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 524 |
| Heildarfita | 36 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 19 g |
| Kólesteról | 142 mg |
| Natríum | 717 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 45 g |