Þetta bragðgóður cobbler er gert með þunnt sneiðum plómum, sneiðum perum, kanil, sykri og mjúku sætu deiginu.
Það sem þú þarft
- 4 bollar plómur (pitted og þunnt sneið)
- 2 bollar perur (skurður skrældar)
- 3/4 bolli sykur kornað)
- 3 msk cornstarch
- 1/4 til 1/2 tsk kanill
- Til að bæta við:
- 1 bolli af öllu hreinu
- 1 1/2 tsk baksturduft
- 2 matskeiðar sykur
- 1/4 teskeiðar salt
- 1/4 bolli smjör
- 1/4 bolli og 1 til 2 matskeiðar mjólk
- 1 stórt egg (létt barinn)
Hvernig á að gera það
Sameina sneiddar plómur, perur, 3/4 bolli, sykur, maís og kanill. Kasta saman og látið standa við stofuhita í u.þ.b. 30 mínútur.
Sameina hveiti, bökunarduft, 2 matskeiðar sykur og salt. Skerið í smjöri þar til blöndur líkist gróft máltíð. Í bolla, taktu saman 1/4 bolla af mjólk og egginu. Blandið mjólkblöndunni í þurru blöndu þar til hún er vætt og bætið meiri mjólk ef mýkri samkvæmni er óskað.
Stífari deigið er hægt að sleppa á ávöxtum og mun halda lögun sinni, en þú gætir frekar mýkri og breiðari deigið.
Hellið ávaxtasafa í 11x7 eða 9-tommu ferskt bökunarfat. Skeið smjör yfir ávöxt og dreift, ef þess er óskað.
Bakið í ofþenslu 325 ° ofni í um það bil 40 til 50 mínútur, eða þar til ávöxturinn er mjúkur og álegg er brúnt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 501 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 172 mg |
| Natríum | 517 mg |
| Kolvetni | 74 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 9 g |