Þessi einföldu enn bragðgóður ítalska samloka er búin með ferskum mozzarella, zesty salami, sætum steiktum rauð papriku, líflegu basilblöð og ríkt, smjörlétt ólífuolía.
Ábendingar:
- Þegar þú velur ólífuolía fyrir þennan samloku skaltu hugsa um það sem bragðefnisþáttur, ekki eins mikið og eitthvað til að steikja eitthvað inn. Leitaðu að auka ólífuolíu frá Ítalíu sem hefur verið kalt þrýstingur svo bragðefnasamböndin eru sterkari. Athugaðu einnig dagsetningu. Ólíkt víni sem verður betri með aldur, ólífuolía er best þegar ferskt. Ef það er eldra en tvö ár, taktu það. Lyktu olíuna - ef þú færð ávaxtaríkt, peppery og earthy lykt, þú veist að þú hefur valið gott, bragðgóður ólífuolía.
- Ert þú grænmetisæta eða líkar þú ekki við salami? Reyndu að skipta um það fyrir steikt eggaldin, steikt tempeh, prosciutto, skinku eða aðra tegund af sælgæti.
- Líkar það heitt? Prófaðu að ýta á samlokuna í pönnu og ýttu á til að skipta öðruvísi á þetta bragðgóður samloku. Ekki aðeins mun brjóstin leika vel með stretchiness úr fersku mozzarella en hita salami mun einnig hjálpa til við að losa náttúrulega olíurnar sem gera bragðið enn ríkara og dýrindis.
Það sem þú þarft
- 1 5 tommu ítalskur undirrúllur
- 1 msk. mjög góð ólífuolía
- 4 þykkir sneiðar af ferskum mozzarella
- 1/2 bolli brennt rauð papriku
- 1/4 lb salerni
- 1 handfylli af ferskum basil
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Notaðu serrated hníf til að skera ítalska undirrúlluna í tvennt. Settu undir rúlla á slátrari eða vaxpappír og þrýstu báðum hliðum með mjög fallegu ólífuolíu.
- Bætið mozzarella í hálft og stökkva með salti. Næst skaltu bæta við steiktum rauðum paprikum, Genoa salami og handfylli af ferskum þvo basil.
- Lokaðu samlokunni og þéttu sláturinn eða vaxpappírinu um það. Rúlla og skera niður miðjuna. Berið strax eða settu það upp fyrir seinna. Samlokan er góð í 24 klukkustundir ef hún er kæld á réttan hátt.