Kjúklingabringur Samlokur

Við höfum öll haft þau. Dry, bragðlaus grilluð kjúklingur samlokur. Við fáum þau vegna þess að þau eru kallað heilbrigt val, en þeir eru ekki alltaf mjög góðir. Þetta er skömm. Undirbúið með fullt af bragði, grillað heitt og samlokað á milli góðs brauðs, gerir ekki bara frábært samloku en mikil máltíð.

Leyndarmálið við fullkomlega grillað kjúklingasamræmi byrjar með kjúklinganum. Til að halda því fram að það sé gott og hallaðu með húðlausu, beinlausu kjúklingabringu með lausu fitu sem er klippt af.

Brjótið brjóstið á samræmdu þykkt, um það bil 1 tommu. Þá skera það í stærð. Ef þú ert góður með eldhúsgarðinum geturðu mótað brjóstið eins og þú pundar það. Nú hefur þú val. Þú getur saltvatn, marinade eða nudda kjúklinginn. A saltvatn mun brenna kjúklinginn frábærlega og halda því fram við grillun. Marinades hjálpa halda í raka og bæta við fullt af bragði. A nudda mun bragða kjúklingnum, en það getur þornað út hratt þannig að ég mæli með því að brenna fyrst og þá nota nudda.

Saltvatn á litlum kjúklingabrotum er hægt að gera á eins litlum tíma og 30 mínútur. Í raun myndi ég mæla með að brining ekki lengur en klukkutíma. Kjúklingur mun ekki taka meira vatni en það getur tekið upp aukalega salt. Það fer eftir styrkleika marinade þinnarinnar og þú getur gert það hvar sem er frá 30 mínútum til 6 klukkustunda eða meira. Ekki láta það sitja of lengi, þó.

Næsta skref er grillið. Byrjaðu með góðan heitt grill og fylgstu með því sem þú eldar.

Ef þú hefur notað marinade sem inniheldur olíur eða sykur getur það valdið kjúklingnum að brenna hratt, þannig að þú gætir þurft að halda því áfram til að forðast að brenna. Mundu að kjúklingur er soðinn þegar hann hefur náð innri hitastigi 165 gráður F. Safa ætti að renna og kjötið ætti að vera jafnt og hvítt.

Nú hefur þú makings fyrir frábæra samloku. Efst með allt frá majónesi til að grilla steikt papriku að sinnepi og súrum gúrkum. Kaupa (eða gerðu) frábært brauð og þú hafir allt frá fullkomnu hálfkvöldi snarl til aðalréttar í fínt máltíð.