Þessar skrýtnar steikar fajita undirbúningur mun gefa jafnvel stærsta etersunum hlaup fyrir pesóana sína. Skrímsli sem hefur verið merktur í salsa verde er soðin og bætt við dýrindis blöndu af karamelluðum laukum, gulum paprikum, rauðum paprikum, tómötum og mexíkóskum kryddum. The samloka er lokið með lifandi springa af velvety Mexican crema, björt og zesty pico de gallo og ferskur kreisti lime safi.
Ekki viss um hvað munurinn á American sýrðum rjóma og Mexican crema er? Síðarnefndu er miklu þynnri og saltari en American sýrður rjómi og líkist líklega með þynnuðu útgáfu af frönskum creme fraiche. Það er frábær auðvelt að gera það ef þú vilt prófa þetta Mexican Crema Uppskrift.
Það sem þú þarft
- Fyrir Fajitas:
- 1 ltr. Kjúklingabökur (hakkað í þunnt ræmur)
- 1/4 bolli salsa verde
- 1 msk. grænmetisolía
- 1 stór gulur laukur (skera í ræmur)
- 1 stór rauð papriku (skera í ræmur)
- 1 stór gul pipar (skera í ræmur)
- 1 tómatar (skera í ræmur)
- 1 tsk. kúmen
- 1 tsk. hvítlauksduft
- salt og pipar eftir smekk
- Fyrir smjörið:
- 1 hoagie rúlla
- 1 msk. Mexican crema
- 2 msk. ferskt pico de gallo
- Skreytið: 1/2 lime (skera í wedges)
Hvernig á að gera það
Gerðu Fajitas:
- Setjið röndin af pilsbiffi og salsa verde í ziplock poka, reyndu að fjarlægja eins mikið loft og hægt er og innsigla. Setjið ziplock pokann í kæli og láttu marinate í að minnsta kosti 2 klukkustundir.
- Þegar það er merkt, fjarlægðu það úr ísskáp og setjið til hliðar. Hitið steypujárni á háu stigi og þegar það byrjar að reykja smátt og smátt, bæta við jurtaolíu og hálfa steik.
- Með sett af töngum, geyma hvert stykki af kjöti út svo það gufir ekki öðrum stykkjunum. Eftir smá stund eða tvö, mun steikurinn byrja að brúna og karamellísa - hrærið þannig að allir hliðar fá hita og lit.
- Þegar það er soðið til miðlungsgjafar skal fjarlægja það úr hita og bæta við seinni lotunni af marinaðri steik. Elda annað lotuna á sama hátt og bæta við áskilinn steik.
- Næstaðu síðan gula laukinn, rauðum papriku og gulum papriku á steikastofann og skolaðu steikubiturnar með lauk- og piparblöndunni. Bættu tómötum, kúmeni, hvítlaukurdufti og salti og pipar eftir smekk. Eldið í nokkrar mínútur þar til grænmetið er mjúkt og karamellíkt. Bætið bökunni aftur inn og fjarlægið úr hita.
Gerðu smjörið:
- Skerið hoagie rúlla þína í tvennt og haltu í þriðjungi af fajita blöndunni. Efst með Mexican crema og pico de gallo og þjóna með lime ef þess er óskað.