Skoðaðu uppskriftina á þessum slöngusveppum með súrsandi svínakjötum með toppaðri Asíu bbq sósu, skörpum hressandi eplaslóp og sætum og kryddaðum súrum gúrkum.
Það sem þú þarft
- Fyrir svínakjötið:
- 1 svínakjöt (á milli 10-15 lbs)
- 1 asískur perur, rifinn
- 1/2 bolli soja sósa
- 1 Kirin bjór (eða annar japansk hrísgrjónabollur)
- salt og pipar
- olía til að searing kjötið
- Fyrir Asíu Slaw:
- 2 bollar rauðkál
- 3 msk hakkað epli
- 2 msk rifið gulrót
- 1 msk sneidda rauðlaukur
- 2 msk Mayo
- 1 msk kryddaður ríktvín edik
- 1/2 tsk sesamolía
- 1 klípusykur
- 1 klípa salt
- Fyrir samlokurnar:
- 10 renna bollar (ég mæli með að nota Hawaiian konungs)
- 2 bollar dreginn svínakjöt
- 1 bolli asískur slaw
- 10 sætar n sterkur súkkulaðiflögur
- Asískur BBQ sósa
Hvernig á að gera það
--- FYRIR PORK STAÐA ---
- Byrjaðu á því að kryddja rassinn. Mikið salt og pipar rassinn meðan nuddið í kjötið. Hitið stóra steypujárni í háum hita.
- Setjið olíu í botn pönnunnar og bætið fljótt við í svínakjöti þínu. Látið kjötið sear í nokkrar mínútur þar til ytri er stökk og gull.
- Haltu áfram að fletta og brenna kjötið þar til flestar hliðar eru stökkaðar.
- Setjið brúnt svínakjöt í stórum crock pottinum og bætið rifnum perum, sósu sósu og Kirin bjórnum. Látið svínakjöt elda yfir lágum hita í að minnsta kosti 6 klukkustundir eða þar til kjötið er blíðt og næstum fallið af beinum.
--- Fyrir Asíu Slá ---
- Í stórum skál, sameina Mayo, hrísgrjónvín edik, sesamolía, sykur og salt og blandið þar til slétt. Bætið í hvítkál, epli, gulrætur og rauðlauk og hrærið. Haltu í 20 mínútur áður en þú notar.
--- FYRIR SANDWICHES ---
- Dreifðu og brauððu bollunum þínum í ofninum þangað til það var léttgyllt og dreift síðan svínakjöti, asískur bbq sósu, slátrinu og loks sætum og sterkan súrum gúrkum.