Þessi gríðarlega suðurströnd, grillaðri svínakjöt, er fyllt með dýrindis sætum og tangy grilluðum sósu, rjómalöguð coleslaw og súrsuðum jalapenos og er fyllt í skörpum og smjörkökum sesamfræi.
Það sem þú þarft
- Fyrir grillpottinn:
- 1 svínakjöt
- 1 msk. pipar
- 2 msk. chili duft
- 2 msk. salt
- 1/2 bolli ljósbrúnsykur
- 1/2 tsk. cayenne pipar
- 2 msk. jörð kaffi
- Fyrir SANDWICH:
- 1 sesam fræ bolla
- 1/2 lb. Grillaðist svínakjöt
- 2 msk. Sweet Baby Rays BBQ Sauce
- 2 msk.
- Mayo-undirstaða coleslaw
- 1 msk.
- súrsuðum jalapenos
- 1 klappa af söltuðu smjöri
Hvernig á að gera það
--- FYRIR BBQ PULLED PORK ---
- Sameina pipar, chili duft, salt, ljósbrúnt sykur, cayenne pipar og jörð kaffi og hrærið. Nuddið þetta nudda í svínakjötið og settið þétt í álþynnu. Setjið kjötið í reykara með applewoodflögum og reykið í 2 klukkustundir við 220 gráður.
- Flyttu umbúðirnar í umbúðirnar og bökdu við 200 gráður í 5 klukkustundir eða þar til kjötið byrjar að falla í sundur.
- Nú er kominn tími til að fá coleslaw. Ég segi alltaf hvort þú hafir uppáhalds eða þekkt uppskrift - notaðu það! Ef þú fylgir ekki leiðsögninni mínum og höggva höfuð grænt hvítkál mjög fínt og salt. Láttu saltið drekka vatnið.
- Á meðan, bæta við 2 hlutum kjúkling í 1 hluta Mayo og árstíð með sykri, salti og svörtum pipar. Setjið skvett af ediki og hrærið. Kasta sósu með hvítkálum og sumum gulum gulrótum og setjið til hliðar.
- Setjið nú saman samlokuna - Taktu sesamfræbóluna þína og skera það snyrtilega í tvennt. Smyrðu smá smjöri á hvorri hlið og settu það í pönnu þar til það byrjar að skera upp.
- Fjarlægðu úr pönnu og setjið svínakjötið á botninum og hyldu það með BBQ sósu. Næst skaltu bæta coleslaw og súrsuðum jalapenos. Setjið hinn helminginn af bolla ofan og þjóna.