Óákveðinn greinir í ensku Easy Update til þeyttum rjóma
Crème fraîche er ræktaður eða lítið sýrður þungur rjómi. Ég hafði fyrst það sem unglingaskólaprófandi í Frakklandi. Hvar hafði þetta rjóma manna verið allt mitt líf? Ég slathered það á brauð með sultu sem afterschool snarl á hverjum degi. Meðan upprétt crème fraîche er yndislegt í stað sýrðum rjóma í mörgum diskum, sérstaklega sem skreytingar eða yfirborðsmeðferð, er aukaþykkið af bragði í creme fraîche jafn jafnt notað þegar það er þeytt og bætt við eftirrétti fyrir smá högg af kremi
Hvar á að finna Crème Fraîche
Þú getur keypt crème fraîche á sérgrein og sælkeraverslun. Það er venjulega annaðhvort við hliðina á sýrðum rjóma eða í osti, allt eftir versluninni. Eða einfaldlega gerðu það sjálfur :
- Byrjið með hálf pint eða hálfan skammt af miklum kremi í miðlungs skál eða krukku.
- Hrærið um matskeið af sýrðum rjóma eða jógúrt sem súrandi umboðsmanni.
- Cover og láttu sitja við stofuhita yfir nótt - það er bara örlítið þykknað og tad soured. Kæla yfir nótt til að þykkna það meira.
Hvort sem þú kaupir það eða gerðu það sjálfur, eins og þungur rjóma, mun crème fraîche svipa þér best og fljótast ef þú byrjar það eins fljótt og hægt er. Kalt skál og kalt whisk ekki meiða málum heldur!
The þeyttur Crème Fraiche aðferð
Til að þeyttu crème fraiche, haltu áfram eins og með þeyttum rjóma : Gakktu úr skugga um að það sé vel kælt, notið kældu málmskál og slátrara eða whisk og einfaldaðu bara til að hrista eða slá þar til mjúk tindar myndast. Mér finnst gaman að gera þetta í vaski, þannig að allir splatters eru nokkuð að finna.
The crème fraîche ætti að vera þykkt nóg svo allir tindar sem eins og þú draga whisk eða beaters úr blöndunni standa í kjölfar þeirra, þó að mjög topparnir ættu að falla smá. Þetta er þykknað en samt mjúkur áferð sem gerir þér kleift að dúkkaðu það vel.
Hvernig á að geyma þeyttum Crème Fraîche
Hrifinn crème fraiche mun halda, þakka og kælda, í nokkra daga, bara hrista það nokkrar höggir til að koma öllu saman aftur.
Berið það ofan, með eða lagað með kökum, tjörtum, pies og puddings af alls konar, eða einfaldlega með ferskum sumarberjum eins og sólberjum sem sýnd eru hér.