Þessi kóreska rúllaða eggjakaka (Gaeran Mari) uppskriftin er eins auðvelt að gera sem bandarískur eggjakaka en það lítur vel út á borðið og er þægilegt hliðarrétt fyrir hvaða máltíð sem er. Heilbrigður, ljúffengur og fullur af próteinum, Gaeran Mari er heill morgunmatur og þægileg viðbót við Bento hádegismat eða kóreska kvöldmat. Eins og flestir kóreska réttir, þessi uppskrift hefur marga afbrigði. Þú getur notað mismunandi grænmeti, jafnvel bætt við einhverjum hægelduðum skinkum, sleppt þanginu ef þú ert ekki með neina, eða Westernize það með því að bæta við nokkrum osti og það mun samt vera ljúffengt ef þú heldur hlutföllunum rétt.
Það sem þú þarft
- 3 egg
- 1/2 lítið lauk, fínt hakkað
- 1/2 lítill gulrót, fínt hakkað
- 1 blað kóreska steiktu þangar (Gim)
- 1 tsk salt, þjóta af pipar
Hvernig á að gera það
- Blandið eggjum með whisk eða gaffli og bætið lauk og gulrætum þar til þau eru vel blanduð saman.
- Í svolítið smurðri saute pönnu, hella egg blöndu og hita hægt yfir lágum hita.
- Hitið hægt í nokkrar mínútur þar til næstum eldað í gegnum, og setjið þangavakt ofan á omelette.
- Rúlla eggjaköku í þéttri rúlla með því að lyfta hliðinni með skeið eða bakpoki.
- Látið omelette hvíla í nokkrar mínútur til að kólna.
- Skerið í 1 tommu stykki og þjónað með þversnið sem sýnir.
(Þjónar 1 sem snarl og 3 sem hliðarrétt).
* Ég geri þetta í mjög stórum saute pönnu en ef þú notar venjulegan stærð, hellið 1/2 af eggblöndunni í fyrstu og gerðu það í 2 lotum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 66 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 113 mg |
| Natríum | 371 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |