Thai Grillaður Chili-Hvítlaukur Kjúklingur

Þetta Thai Chili-Hvítlaukur Kjúklingur er guðlega ljúffengur og hið fullkomna fat fyrir grillið í sumar. The marinade er cinch að gera en ekki láta það bjáni þér - Thai bragðið er allt þarna og þá sumir. Ég hef reyndar gert þessa kjúkling í ofninum líka - bæði grilluð og ofnbökuð eru ljúffengur (einnig gott ef skyndilegur regnbogi ætti að drukkna út eldavélinni þinni). Það besta við uppskriftina er auðveld undirbúningur og sú staðreynd að þú munt líklega hafa allt sem þú þarft í búri þínu. Venjulegt hvítt edik getur verið skipt út fyrir hrísgrjón edik - vertu viss um að þú hafir fiskasósu og þú ert stilltur. Chili flögur eða cayenne pipar er hægt að nota í stað þess að ferskt chili, en ferskur chili er alltaf æskilegt fyrir heilsufariðnaðinn (og ég held að það bragðist betur líka). Njóttu!

Það sem þú þarft

• 1/2 pund kjúklingur stykki (húð á)
• 2 matskeiðar jurtaolía (til að bursta grillið)
• Fyrir Marinade:
• 1 ferskur rauð chili (hakkað OR eða Cayenne pipar eða mulið chili flögur)
• 3-4 negulínur ferskt hvítlaukur (hakkað)
• 4 msk. hunang
• 2 msk. soja sósa
• 3 msk.
• fiskisósa
• 1 tsk. hrísgrjón edik
• 1 tsk. laukurduft
• 1 msk brúnsykur

Hvernig á að gera það

1. Skolið kjúkling, klappaðu þurr og setjið í miðlungsskál. Hrærið saman öll smáatriði í smáatriðum og hellið yfir kjúkling, vertu viss um að ná til allra yfirborðs. Setja til hliðar til að marinate að minnsta kosti 30 mínútur eða allt að 3 klst.
2. Hita upp grillið og bursta með jurtaolíu. Grill kjúklingur, bursta með leftover marinade eftir fyrstu beygingu. Stökkið einnig með smá meira laukurdufti. Fleygðu einhverjum sem eftir er af marinade. Grillið þar til hún er alveg ógegnsæ í miðju hvers stykki.

1. Berið fram með Thai jasmín hrísgrjón eða salati fyrir fullkominn sumargrillrétt. Sjá hér að neðan uppskrift að einföldum Thai kryddjurtum sem þú getur þjónað við hliðina með þessum kjúklingi. Njóttu!

Kjúklingur Grilling Ábendingar: Kjúklingur getur verið erfiður að grilla. Ef grillið er of heitt, mun það hafa tilhneigingu til að brenna að utan, en það er enn óunnið inni. Ég hef fundið það best að setja grillið þitt í miðlungs hita og grilla það hægt. Vertu viss um að þekja það á milli selboga svo að hitinn geti raunverulega komist inn. Kjúklingur með bein í það tekur langan tíma að elda, en ég hef fundið að það bragðast betur á grillið, þar sem beinin hjálpar að halda safi í.

Einföld hliðarviðburður: Í Taílandi er kjúklingurinn borinn fram með hliðarvörun af fiskasósu, lime safa, sykri og chili (u.þ.b. 3 msk fiskusósa, 2 msk. Lime safi, 1-2 tsk sykur og chili). Smekkprófaðu það fyrir jafnvægi á saltum, sætum og sterkan bragði samkvæmt smekk þínum. Annar góður krydd með þessum kjúklingi er Thai sætur chili sósuuppskriftin mín .

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	329
Heildarfita	15 g
Mettuð fita	3 g
Ómettað fita	8 g
Kólesteról	47 mg
Natríum	1.630 mg
Kolvetni	32 g
Mataræði	1 g
Prótein	19 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)