Ef þú vilt góða grilluðum eða BBQ kjúklingi skaltu prófa þetta klassíska og frábærlega ljúffenga Thai Grillað Chili-Lime Chicken! Það er einfalt að gera, þar á meðal sérstaka marinade sem imbues kjúklinginn með smekk og gefur það sem fallega rauðan grillið lit. Berið fram með kínversku Thai sósu sem er frábær-auðvelt að gera (engin matreiðsla fylgir!) Og gefur kjúklingunni þessi auka högg af bragði. Frábær uppskrift að gera til að borða á hverjum degi, eða til sérstakrar matreiðslu eða fjölskyldugrilla. Njóttu!
Það sem þú þarft
- 1/2 lb kjúklingur læri (eða brjóst eða kjúklingur stykki af eigin vali)
- Fyrir Marinade:
- 4 hvítlaukshnetur
- 1/2 tsk. kóríander (jörð)
- 1/2 tsk. jörð pipar (hvít jörð eða staðgengill 1 tsk svartur pipar)
- 2 msk. fiskisósa
- 2 msk. soja sósa
- 2 tsk.
- Soy sósa (dökk)
- 3 msk. Sherry (eða elda Sherry)
- 1 msk. sykur (brúnn)
- 1 msk. lime safi (ferskur)
- Fyrir Easy Chili-Lime Sauce:
- 1/4 bolli lime safi (ferskur)
- 2 msk. sykur (brúnn)
- 2 msk. fiskisósa
- 2 msk. skalla (eða fjólublá laukur, fínt hakkað)
- 1 chili (rauð hakkað eða 1/2 tsk.
- cayenne pipar )
Hvernig á að gera það
- Hrærið allt smávatns innihaldsefnanna saman þar til það er blandað vel og sykur hefur leyst upp.
- Hellið marinade yfir stykki kjúklinga . Snúðu og hrærið kjúklinginn í marinade. Leyfa kjúklingi að marinate amk 30 mínútur, eða allt að 24 klukkustundir (þakið og í kæli).
- Grillað kjúklingur yfir heitt grill. Borðuðu með nokkrum af vinstri marinum frá botni skálsins í fyrsta skipti sem þú kveikir kjúklingabitarunum.
- Haltu áfram að grilla þar til kjúklingur er vel soðin (innri holdið ætti að vera ógagnsæ og safi ætti að renna).
- Til að gera chili-lime sósu: Haltu aðeins saman öllum sósu innihaldsefnum saman í litlum skál þar til brúnsykurinn leysist upp. Athugaðu að þessi sósa þarf ekki að elda eða hita.
- Smakkpróf sósu. Það ætti að smakka snjó og kryddað - jafnvægi á sýrðum og sætum, saltum og kryddaðum. Ef þú vilt það sætara skaltu bæta við meira sykri. Bættu við fleiri fersku chili eða cayenne ef þú vilt það spicier. Ef þú vilt það saltara skaltu bæta við fleiri fiskasósu.
- Berið grillið kjúklingið saman með sósu. Excellent með hrísgrjónum, en einnig gott með kartöflum eða yfir grænmeti í salati. Njóttu!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 248 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 47 mg |
| Natríum | 2,093 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 20 g |