Vegan Cashew "Kjúklingur" Hrærið

Eins og cashew kjúklingur? Þarftu innblásið fræ-uppskrift með Asíu-innblástur með smá marr? Prófaðu þetta grænmetisæta og veganastærðu með steiktu bambus, sellerí og cashews ásamt tofu og fullt af grænmeti.

Það sem þú þarft

• 2 matskeiðar af jarðhnetuolíu eða jurtaolíu
• 2-3 negull hvítlaukur, hakkað
• 1 tsk ferskur engifer, hakkað
• 8 ounces fyrirtæki eða auka-fastur tofu, vel pressað
• 3/4 bolli sveppir, sneið
• 1 4 eyri getur bambus skýtur, tæmd og helst sneið þunnt
• 2 stilkar sellerí, sneið
• 1 rauð eða græn papriku, hakkað
• 1/3 bolli grænmeti seyði eða vatn
• 2 msk sojasaus
• 1 msk cornstarch blandað með 3 msk vatn
• 1/2 bolli cashews
• 3 grænn laukur, hakkað (valfrjálst)

Hvernig á að gera það

1. Í stórum skillet eða wok, hita olíu og bæta hvítlauk og engifer í aðeins eina mínútu eða tvær, þá bæta við tofu, vandlega hrærið til að blanda upp engifer og hvítlauk. Hita í 3-4 mínútur, þar til tofu, er létt gull.
2. Bætið rauða papriku og sellerí, og hita, hrærið í um það bil eina mínútu, þá bæta sveppum og bambus skýtur.
3. Bætið grænmeti seyði eða vatni og sósu sósu og láttu látið gufa í eina mínútu eða tvær, þar til grænmetið er útboðið en ekki enn gert.

1. Hrærið í vatni-maísstrengjablöndu, hita þar til þykkt, og grænmeti er búið að elda, þá hrærið í cashews og grænn lauk, bara til að sameina vel.
2. Berið þetta grænmeti með grænmeti strax með rauðu hrísgrjónum, soðnum núðlum eða uppáhalds heilkorninu þínu.

Ef þú hefur aldrei notað bambusskítur í grænmetisböku, þá ertu á óvart. Ef þú finnur þá svolítið viðurkennt og of erfitt að tyggja, skera þá í lengd; Þeir eru of feitur að koma beint úr dósinni. Ekki vera hræddur við að reyna þá, þó. Þótt þau séu hefðbundin kínversk innihaldsefni, þá hafa þau miklu vægari smekk samanborið við önnur kínversk innihaldsefni sem vestræningjar mega eða mega ekki vilja, eins og hoisin sósa og tréóra sveppum.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	295
Heildarfita	16 g
Mettuð fita	3 g
Ómettað fita	7 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	686 mg
Kolvetni	28 g
Mataræði	4 g
Prótein	13 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)