Ef þú ert að leita að forðast unnin geyma-keypt mock kjöt, að gera meatless heimabakað hneta loaf er ein leið til að fara. Cashews hafa ríkan dýpt bragðs, og þetta einfalda grænmetisæta og vegan uppskrift gerir þér kleift að bera fleiri krydd, svo bæta við hvað sem þú hefur og hvað sem þú vilt. Grænmeti grænmetisbrauð er alltaf gott toppað með smá tómatsósu og borið fram með hlið kartöflumús og sósu.
Prófaðu þetta heimabakað cashew hnetusal fyrir kjötfrjálsan þakkargjörð eða jólatré.
Það sem þú þarft
- 2 matskeiðar grænmetis grænmetis
- 2 stórar laukar (hakkað)
- 3 bolla cashews (hrár)
- 4 negull hvítlaukur
- 5 sneiðar brauð (heilhveiti virkar best)
- 1 3/4 bollar soja mjólk
- 1 tsk Ítalska krydd
- 1/2 tsk sellerí fræ
- Salt og svartur pipar eftir smekk
- Valfrjálst: þrúgur af ólífuolíu eða tómatsósu
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 400 F og láttu lítinn lína eða smyrja stóra pönnu (einn pund). Setja til hliðar.
- Hitaðu grænmetisósu eða olíu í pönnu og hakkaðu lauk þar til það er mjúkt, u.þ.b. 4-5 mínútur. Setjið síðan til hliðar.
- Í matvinnsluvél eða sterkum blöndu, púlsaðu cashews og hvítlaukshnetum til að höggva, bætið síðan brauði og sauteed laukum þar til það er vel sameinuð. Næst skaltu bæta við í sojamjólkinni, ítalska kryddinu, sellerífræjum og örlátur magn af salti og pipar. Blandan ætti að vera svolítið chunky enn, og rakur, en ekki blautur.
- Skolaðu blandaða cashew blönduna í tilbúinn brauðpönnuna og sléttu mjúkt ofan með spaða eða baki á skeið.
- Berðu loafið með ólífuolíu og tómatsósu ef þú vilt (Mér líkar mikið af tómatsósu ofan á grænmetisbrauðunum mínum!) Og bökuð í ofþensluðum ofni í um það bil 30-35 mínútur, eða þar til brauðið er fast og efst er léttbrúnt.
- Ef brauðið er of brúnt án þess að styrkja það, getur þú dregið úr hitastigi hitastigsins og hylkið toppinn af brauðinu með filmu til að koma í veg fyrir meiri brennslu.
- Leyfðu brúnum að kólna örlítið áður en það er borið þar sem þetta mun hjálpa brauðinu að setja upp og styrkja aðeins meira (þó að jafnvel smyrslabrauð getur verið mikið bragðgóður brauð!).
Berið cashew múslabakið þitt uppi með auka tómatsósu og hliðinni á kartöflumúsum, fyllið allt með uppáhalds grænmetisósu, bætið hliðarsalati, og þú hefur fengið þér frábæra veganardís .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 329 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 328 mg |
| Kolvetni | 32 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 10 g |