Cornbread Stuffed Pork Loin

Þetta svínakjöt er fyllt með hefðbundnum cornbread fyllingum. Ef þú setur drykkjarpokann undir steiktunni meðan á óbeinni matreiðslu stendur og bætir einhverjum vatni við það verður þú að ljúka við undirbúning dýrindis sósu. Mundu ekki að láta drykkjarpúðann þorna eða brennslan brennur.

Það sem þú þarft

• 1 2-pund / 475 ml beinlaus svínakjöt
• 4 bollar / 950 ml hrundið kornbrauð
• 1 bolli / 240 ml kjúklingur seyði
• 1/2 bolli / 120 ml hakkað laukur
• 1/4 bolli / 60 ml furuhnetur, létt ristuð
• 1 egg
• 2 msk / 30 ml smjör
• 1-2 negull hvítlaukur, hakkað
• 1 matskeið / 15 ml ferskur salvia, hakkað
• 2 tsk / 10 ml salt
• 1 tsk / 5 ml svartur pipar

Hvernig á að gera það

Í steikja, bræða smjör. Bætið lauk og hvítlauk og eldið þar til útboðið er til staðar. Bætið Sage og eldið í um 30 sekúndur. Fjarlægðu úr hita og bætið 1/2 teskeið / 2,5 ml salti, 1/2 teskeið / 2,5 ml svörtu pipar, cornbread, lauk, furuhnetum og eggi. Hrærið og bætið kjúklingabúðunni hægt þar til það verður breiðan. The fylling ætti að líta út eins og fylling. Smellið með salti og pipar eftir smekk.

Hitið grillið og undirbúið fyrir óbeinan grillun.

Butterfly eða rúlla skera svínakjöt. Dreifðu fyllingu yfir svínakjötina og rúlla upp. Öruggur með garn í eldhúsinu. Smakkaðu með eftir 1 tsk salt og 1/2 tsk af pipar. Setjið svínakjöt á grilli yfir beinni hita. Snúðu á tveggja mínútna fresti þar til yfirborð svínakjötsins er gott og seared. Færðu í óbeinan hluta grillsins og haltu áfram að elda í um það bil 30 mínútur eða þar til kjötið nær yfir innri hitastig 165 gráður F. (74 gráður). Fjarlægðu úr grillinu og látið hvíla í 5-7 mínútur. Fjarlægðu garn, sneið og þjóna.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	759
Heildarfita	31 g
Mettuð fita	11 g
Ómettað fita	12 g
Kólesteról	176 mg
Natríum	1.005 mg
Kolvetni	68 g
Mataræði	10 g
Prótein	56 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)