Þetta Thai-innblástur grænmetisæta er mjög auðvelt að gera og fljótlega líka! Þegar þú hefur grænmetið hakkað ertu næstum búinn, því að elda er létt-fljótur. Heimabakað hræra-sósu er jafn auðvelt að gera bara hrærið innihaldsefnin saman í bolla og þú ert tilbúin að fara. Sem bónus er hægt að gera þetta grænmetisbragð með nánast hvaða úrval af grænmeti eða bara einn grænmeti (eins og spergilkál), ef það er allt sem þú hefur í kæli þínu (eða er í skapi fyrir).
Til að gera þetta hrærið í heill máltíð skaltu bæta við 1/2 bolli cashewnösku , tofu eða soðnu rækju á síðustu stundu með eldunartíma.
Það sem þú þarft
- 6 bollar ferskur grænmetisúrgangur (eins og spergilkál, sveppir, eggaldin, gulrætur, kúrbít osfrv.)
- 1/3 laukur (hakkað)
- 1/2 bolli kjúklingur lager (eða grænmeti seyði)
- 1 msk canola (eða önnur heilbrigð
- olía til að hræra )
- Valfrjálst: 1 ferskt rautt chili (skreytt þunnt)
- Fyrir sósu:
- 2 msk ostur sósa (eða grænmetisóster sósu)
- 2 msk sojasaus (eða
- tamari )
- 2 msk fiskusósa
- 2 matskeiðar brúnsykur
- 6 til 8 negull hvítlaukur (eða 1 matskeiður jarred hakkað hvítlaukur)
- 1 tsk cayenne pipar (lagið eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Setjið allt hráefnis sósu innihaldsefni (ostrusósa, sósu sósu, fiskasósu, brúnsykur, hvítlauk og cayenne pipar) saman í bolla og hrærið vel. Þetta kann að virðast eins og mikið af hvítlauk, en þú þarft hverri hvítlauk að búa til þessa ríku-sælgæti sósu-Setja til hliðar.
- Setjið olíu í wok eða stóran pönnu yfir miðlungs hátt hita. Ef þú notar háan hita, vertu viss um að hafa öll innihaldsefni þitt tilbúið og náið til handar, þar sem þetta borð franskar upp hratt!
- Setjið laukinn ásamt 2 msk seyði og hrærið 1 til 2 mínútur þar til laukurinn hefur mildað. (Notaðu smá seyði í stað þess að bæta við meira olíu heldur fitu / kaloría lægri).
- Ef wokið þitt er þurrt skaltu bæta við smári seyði og stærsta grænmetinu (þetta myndi innihalda gulrætur, sveppir nema hnappur eða brúnt sveppir , grænn baunir, eggaldin, aspas osfrv.). Hrærið 2 mínútur, eða þar til þetta grænmeti hefur mildað (eggaldin ætti að verða hálfgagnsær). Bætið 1 til 2 matskeiðar seyði þegar wok verður þurrt.
- Setjið restina af grænmetinu ásamt sósu. Hrærið þar til grænmetið er skær grænn, en samt skörp (1 til 2 mínútur).
- Fjarlægðu wok úr hita og gerðu smekkpróf. Ef hrærið þitt þarf meira salt skaltu bæta við smá fiskasósu. Ef það bragðast of salt, bætið við sítrónusafa. Ef of súrt, bæta við smá sykri. Bæta við fleiri cayenne pipar ef þú vilt það spicier.
- Berið fram með miklu gufuðum hrísgrjónum. Þetta er líka frábært með smá chili sósu (fyrir þá sem vilja það kryddað), svo sem ekta Nam Prik Pao Chili sósu .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 282 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 3,069 mg |
| Kolvetni | 58 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 15 g |