Þessi auðvelda uppskrift notar pepperoni , mozzarella ostur, tómatar og kryddjurtir til að hressa upp kjúklingabringur. Ef þú heldur að þetta hljómar mikið eins og pizza, þá hefur þú rétt. Pizza sans skorpu, það er. Það er þægindi matur fyrir viss, með ítalska snúa.
Þessi uppskrift er frá bókinni "Heima í eldhúsinu" eftir Jorj Morgan.
Það sem þú þarft
- Fyrir kjúklinginn:
- 4 kjúklingabringur (húðlaus, beinlaus, 6 únsur hvor)
- 3 msk ólífuolía
- 1/2 bolli breadcrumbs
- 1 tsk oregano
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
- Fyrir sósu:
- 1 dós / 16 aura tómatar (hakkað)
- 1 tsk sykur
- 1 tsk oregano
- 1/2 teskeið basil
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
- Til að bæta við:
- 2 aura pepperoni (sneið í þunnt umferðir, 8 sneiðar)
- 1/2 bolli mozzarella ostur (rifið)
Hvernig á að gera það
Undirbúa kjúklingabringurnar
- Hitið ofninn í 350 F
- Pund kjúklingur Brjósthalla á milli tveggja blaða plastpappa í þykkt um það bil 1/2 tommu.
- Haltu í ólífuolíu með ólífuolíu yfir miðlungs hátt hita.
- Í skál, sameina breadcrumbs með oregano og hvítlauksduftinu . Smellið á blönduna með salti og ferskum jörðu pipar.
- Húðaðu kjúklingabringurnar með breadcrumbs.
- Hrærið kjúklingabringurnar í ólífuolíu þar til brúnt, um 4 mínútur á hvorri hlið.
- Fjarlægðu kjúklinginn í bökunarrétt og setjið til hliðar.
Gerðu sósu
- Í potti, sameina tómatar, sykur, oregano, basil og hvítlaukur duft.
- Eldið yfir miðlungs hita í 10 mínútur.
- Smellið með salti og ferskum jörðu pipar.
Setjið saman og bökaðu í grillpottinn
- Hellið sósu yfir brúnt kjúkling í bakpönnu.
- Setjið sneiðar af pepperoni ofan á hverju kjúklingabringu og stökkaðu boli með mozzarella osti.
- Bakið í 20 til 30 mínútur eða þar til osturinn bráðnar og byrjar bara að brúna.
Serving Tillögur
Þar sem þetta er eins og að borða kjúkling og pepperoni pizzu án skorpu, þá þarftu að innihalda sterkju úr því. Pasta kastað í smjöri með sauteed lauk og sveppum, lauk með steinselju, er góð kostur. Eða bara einföld hlið spaghetti kastað í ólífuolíu og hvítlauk er bragðgóður viðbót. Bætið hvítlauksbrauði (meira kolvetnum en þetta er ítalskan nótt) og ítalskt grænn salat með salati, artichoke hjörtu, rauðlauki og parmesan með vinaigrette dressing til að rífa út máltíðina.
Þvoið þetta allt niður með þurru hvítvíni (það er kjúklingur) eins og Orvieto eða Pinot Grigio. Ef þú vilt rauðvín, þá geturðu fundið gott um að fara í áttina þar sem þetta gæti verið kjúklingur, en það er í tómatsósu og þá er það pepperoni. Svo farðu á undan og hlakka til í Chianti, Barbera, Valpolicella eða Montepulciano.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 301 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 76 mg |
| Natríum | 229 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 25 g |