Nei paneer? Ekkert mál! Gerðu þetta ferskt indverska palakapane (eða saag paneer, virkilega) uppskrift með ricotta osti í stað hefðbundinna indverska paneer. Ef þú ert ekki uppspretta fyrir paneer í borginni þinni, geturðu samt notið palak paneer - Indian spínat og ostur. Notaðu lágt fituskert eða fituskert ricotta til að gera þetta spínatskál. Þú þarft að nota ferskt, fullan mjólk ricotta ost í þessari uppskrift, en ekki kalkvalla sem kemur í plastílát. Það mun snúa út alveg öðruvísi ef þú gerir það ekki!
Athugaðu að þessi uppskrift hoppar yfir venjulegu skrefið af pureeing spínatinu sem flestir Indian spínatuppskriftir munu kalla á. Ef þú vilt hreinsa grænu þína skaltu bara gera það áður en þú bætir við í steiktum ricotta. Annar athugasemd: Venjulega eru indverskir grænmetisréttir eins og þessi einn framreiddur með rétti af látlausri rauðum hvítum hrísgrjónum, þó að þú gætir örugglega notað brúnt hrísgrjón eða annað heilkorn. Ég hef tilhneigingu til að sleppa hrísgrjónum og bara borða það á eigin spýtur.
Berið fram þessa frábæru palakrúðu með hlið af klassískum grænmetispakóra fyrir fullan indversk máltíð grænmetisæta.
Þessi indverska palakrúfa með ricotta uppskrift er grænmetisæta og öll innihaldsefni eru einnig glútenfrjálst.
Það sem þú þarft
- 2 msk ólífuolía + 2 msk
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 laukur, hægelduðum
- 1 msk ferskur engifer, rifinn eða hakkað
- 2 tsk kúmen
- 1 tsk kóríander
- 1/2 tsk túrmerik
- 1/2 bolli sýrður rjómi
- 3 stórir hópur af spínati
- 8 aura ferskur mjólk ricotta ostur, tæmd
- þjóta salt, að smakka
Hvernig á að gera það
Í stórum potti yfir miðlungs hita, sautaðu hvítlauk og laukinn í 2 matskeiðar af ólífuolíu í eina mínútu eða tvær. Bætið ferskum engifer, kúmeni, kóríander og túrmerik, hrærið og leyfðu kryddi að elda í eina mínútu.
Næst skaltu draga úr hita til miðlungs lágt og bæta við sýrðum rjóma, hrærið til að sameina, þá spínatinn. Þú gætir þurft að bæta við spínatinu smá í einu og bíða eftir því að elda niður áður en þú bætir við meira.
Leyfa spínatinu að elda þar til það er lokið, um tíu mínútur.
Í sérstakt skillet, með skeið, hreinsaðu ferskt ricotta í forhitaða olíu einn skeið í einu. Steikið ricotta í 2 matskeiðar af ólífuolíu þar til það er léttbrúnt. Bætið steiktu ricotta osti við spínatblönduna.
Cover, og elda á miðlungs lágmarki í 5 til 7 mínútur.
Bætið salti til að smakka og þjóna heitt.
Fleiri grænmetis og grænmetis Indian uppskriftir:
- E asy Grænmeti Pakoras
- Spergilkál og Tofu í hvítlauksósu
- Vegan Palak "Paneer" (Indian Spínat og Tofu)
- Blandaður grænmeti, Indian stíl
- Vegan Aloo Gobi (kartöflur og blómkál)
- Crock Pot grænmeti Curry
- Chana Masala (Spicy Chickpeas) með Spínat
- Blómkál Curry Uppskrift
- Raw Curried hvítkál uppskrift
- Curried Chickpea Salat
- Fleiri grænmetisæta uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 292 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 40 mg |
| Natríum | 159 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 12 g |