Ástbök toppað með sauteed sveppum? Grillaðu þessar T-Bone steikur meðan sveppirnar elda. Þegar þú setur allt saman saman hefurðu fullkomna máltíð.
Það sem þú þarft
- 4 t-bein steikur, 1 tommur þykkt, um 3/4-pund / 340 ga stykki
- 2 bollar / 475 ml lágt natríum nautakjöti
- 8 aura / 225 g sveppir, cremini eða hnappur, sneið
- 2 msk / 30 ml þungur rjómi
- 2 msk / 30 ml smjör
- salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hitið grillið í mikla hita.
- Fyrir kol gerir tveggja lag eld, þannig að þú ert með heitt hlið og miðlungs heitt hlið.
- Smeltu smjör í pönnu yfir miðlungs hita.
- Bætið sveppum við pönnu og sautið þar til sveppir hafa svitið af flestum raka þeirra.
- Bætið nautakjöti við pönnu og hrærið, minnkið hita þar til vökvinn byrjar að þykkna.
- Setjið þunga krem í pönnu og snúið hita niður í lágmark.
- Ræktu t-bein steik með salti og pipar eftir þörfum.
- Setjið á heitum grilli og eldið í u.þ.b. 90 sekúndur í 2 mínútur á hlið, svo lengi sem þú færð góða grillmerki.
- Dragðu úr hita eða farðu að miðlungs heitum hlið grillsins. Haltu áfram að grilla í 5 til 7 mínútur eða þar til steikurnar náðu tilætluðum doneness .
- Fjarlægðu steikur úr grillinu og hylja þá og látið hvíla í 5 mínútur.
- Gefðu sveppum hrærið.
- Þegar steikar eru tilbúnar, diskur og toppur með 1/4 af sveppum hvoru.