Þú getur stillt hita í þessum bjór getur kjúklingur uppskrift með því að nota annað hvort heitt, miðlungs eða mildt chili duft. Hins vegar er niðurstaðan ljúffengur!
Það sem þú þarft
- 1 kjúklingur (um 4 pund / 1,8 kg)
- 1 12-eyri / 350 ml dós af bjór
- Fyrir Rub
- 1 matskeið / 15 ml chili duft
- 1 tsk / 5 ml hvítlaukur duft
- 1 tsk / 5 ml kúmenduft
- 1 1/2 tsk / 7,25 ml salt
- 1 tsk / 5 ml kornsykur
- 1 tsk / 5 ml jörð svart pipar
- 1/2 teskeið / 2,5 ml pönnukökur
Hvernig á að gera það
1. Sameina chili duft, hvítlaukur duft, kúmenduft, salt, sykur, svartur pipar og allskola í litlum skál. Setja til hliðar.
2. Forhitið grillið fyrir miðlungs hita.
3. Þvoið kjúkling, fjarlægðu giblets, háls (ef við á) og klæðið umfram húð eða fitu. Blot þurrt inni og út með pappírshandklæði. Notið helmingur nudda á kjúkling og inni í hola. Opið dós af bjór og fleygðu helmingi af því. Setjið eftir að nudda í dósina.
Gakktu úr skugga um að borða tvær holur á toppi bjórrepsins til að leyfa gufu að flýja meðan á eldunarferlinu stendur. Setjið kjúklinginn upprétt á toppinn af dósinni.
4. Settu fugl á grillgrindina í jafnvægi við bjórþynnuna. Lokið lokinu og grillið yfir óbeinan hita í 2 klukkustundir eða þar til innri hitastig lærið er 180 gráður F / 80 gráður C. Fjarlægðu kjúklinginn þegar þú hefur lokið því að elda og látið sitja (með bjór er enn ósnortinn), í 10 mínútur fyrir útskorið.
5. Notaðu hitaþolnu hanska, fjarlægðu varlega bjórþynnuna og fargaðu. Rista kjúklingur og þjóna með uppáhalds hliðarréttum þínum.
6. Ef þú eldar meira en eina fugl skaltu einfaldlega tvöfalda eða þrefalda uppskriftina til að henta þínum þörfum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 739 |
| Heildarfita | 41 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 16 g |
| Kólesteról | 253 mg |
| Natríum | 860 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 80 g |