Bananar Foster Brauð Pudding

Þessi luscious eftirrétt uppskrift sameinar tvær sígildir: Fósturbrauð og brauðpudding. Það gerir hið fullkomna ljúka við New Orleans 'Mardi Gras aðila eða sérstaka kvöldmat með vinum! Notkun mjólk og smjört brauð eins og Challah eða Brioche skapar mjög yndislegt en ríkan mat. Ef þú vilt eitthvað ekki svo mikið, komdu í stað 2 prósent mjólk og franskt brauð.

Það sem þú þarft

• Fyrir Bread Pudding:
• 1 brauðbrioche (eða challah eða franskt brauð, skera í 1 tommu teningur)
• 3 stórar egg (léttar barnar)
• 2 bolla mjólk
• 2/3 bolli sykur
• 2 stór bananar (skrældar, mashed með gaffli)
• Valfrjálst: 1/4 bolli apríkósur (þurrkuð, hakkað í 1/4 tommu stykki)
• 1 matskeið af vanillu
• 1 msk kanill
• 1/4 tsk múskat (helst ferskur rifinn)
• 1/2 bolli pecans (heil)
• Fyrir Rum sósu:
• 1/2 bolli dökk rommi
• Valfrjálst: 1/4 bolli banani líkjör
• 1/4 bolli smjör (ósaltaður)
• 1 bolli dökk brúnsykur
• 1 tsk kanill
• 5 stór bananar (skrældar og fjórðungur)
• Fyrir þeyttum rjóma:
• 1 bolli þungur þeyttar rjómi (kalt)
• 2 matskeiðar sykur
• 1/2 tsk vanillu

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn að 350 F.
2. Setjið pecans á kex lak og létt brauð í ofni þar til þú getur lykt þeim (um 4 til 6 mínútur).
3. Setjið til hliðar til að kæla, þá höggva u.þ.b. Slökkvið á ofninum.
4. Smátt smjör djúpt 9 af 12 bökunarrétti (eða jafngilt) og bætið brauðbitaunum á jöfnu lagi.
5. Í stórum skál, þeyttu saman eggjum, mjólk, sykri, mashed banani, vanillu, kanil og múskat.
6. Hellið blöndunni yfir brauðbita. Notaðu gúmmíspaða, brjótið varlega í pekann og þurrkaðar apríkósuhluti.

1. Coverið fatið með álpappír. Settu fatið í kæli í 30 mínútur í klukkutíma til að leyfa vökvanum að drekka í brauðinu.
2. Hitið ofninn í 325 F og setjið brauðpudding á miðju rekki. Leggðu álþynnuna á. Bakið í 45 mínútur.
3. Fjarlægðu filmuna og bökaðu í aðra 20 til 30 mínútur þar til fastur og hnífinn settur kemur út hreint.

Gerðu Rumssósu

1. Þó að brauðpuddingið er bakað, hita smjörið í stórum skillet yfir miðlungs hita.
2. Þegar smjörið byrjar að bræða, bæta við brúnsykri, kanil og fjórðungnum bananum. Hrærið varlega, færðu banana í kring, í um eina mínútu.
3. Fjarlægðu pönnuna úr hita og bætið rúsanum og líkjörinu. Snúðu aftur í pönnuna til miðlungs hita.
4. Þegar vökvinn byrjar að kúla, hallaðu pönnu og varaðu ljósi með sósu með langa samsvörun. Þegar eldarnir fara í burtu, fjarlægðu skilletinn frá hita. (Ef þú getur ekki fengið sósuna í ljós skaltu bara elda í 3 til 4 mínútur til að leyfa áfengi að brenna af.)
5. Rúmsósu skal borinn fram heitt. Ef það kólnar niður of mikið, hitaðu í pottinum yfir lágan hita eða í örbylgjuofni.

Gerðu þeyttum rjóma

1. Helltu rjóma þar til það byrjar bara að þykkna.
2. Bæta við vanillu og stökkva sykri yfir kremið.
3. Haltu áfram að svipa þar til mjúk tindar myndast. Notið strax eða kæli.

Að þjóna

1. Skerið í ferninga eða hreinsið brauðpuddingið og setjið þar á plötu eða skál.
2. Bætið tveimur stykki af soðnu banani og dregið rjóma sósu yfir toppinn.
3. Bæta við þeyttum rjóma.

Fleiri brauðpudding Uppskriftir:

• Mango White Súkkulaði Brauð Pudding með Bourbon Karamellusósu

• Maple Grasker Brauð Pudding

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	399
Heildarfita	14 g
Mettuð fita	6 g
Ómettað fita	5 g
Kólesteról	108 mg
Natríum	97 mg
Kolvetni	58 g
Mataræði	3 g
Prótein	7 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)