Eftir "Hvar færðu próteinið þitt?" , einn af algengustu spurningum um veganana er "Hvað með súkkulaði? Er súkkulaði vegan?" Ef þú ert nokkuð klár talari, þá er ein einfalt svar við þessu, "Súkkulaði kemur frá baunum!" Sem er auðvitað satt. Súkkulaði kemur frá pottinum af kakóströndinni og gerir það auðvitað vegan.
En þá mun omnivorous questioner líklega bara gefa þér rugla og tóma stara, þar sem þetta er greinilega ekki svarið sem þeir búast við.
Þegar þú hefur fengið sarkasma þína af leiðinni, munt þú líklega vilja stjórna alvarlegri svörun.
Innihaldsefni í súkkulaði
Súkkulaði sjálft kemur úr plöntu og gerir það vegan já, en í því ferli að fara frá trénu til matvöruverslunar er bætt við ýmsum aukefnum, þar á meðal sykri og mjólk eða mjólkurfitu. Góð súkkulaði, þó, mun innihalda hærra súkkulaði efni, hreint innihaldsefni og engin aukefni. Innihaldsefni verða einföld: kakó, kakósmjör , sykur og stundum lesitín, og stundum vanillu. Og þannig er það. Hágæða súkkulaði hefur í raun nokkrar næringargildi , trúðu því eða ekki.
Smærri súkkulaði með minna innihaldsefni, sem ásamt lífrænum fylliefni, svo sem mjólkursykri og tilbúnu bragði, mun oft innihalda mjólk, mjólkurvörur eða mjólkurfitu.
Svo meðan flest súkkulaði er ekki vegan einfaldlega vegna aukefnainnar, þá eru fagnaðarerindið að það eru fullt af súkkulaði í boði.
Nokkuð merkt með "mjólkursúkkulaði" inniheldur venjulega í raun mjólk og er því ekki vegan, en margir súkkulaði sem merktar eru "dökkt súkkulaði" innihalda einnig mjólk, sérstaklega lægri gæði og ódýrari vörumerki. Nokkrar framleiðendur hafa einnig byrjað að gera "mjólk" súkkulaði úr mjólkurvörum sem ekki eru mjólkurvörur, svo sem möndlumjólk eða hrísgrjómjólk.
Heildar matvæli og önnur matvöruverslunum eiga að bera nokkrar af þessum.
Hvar á að finna Vegan súkkulaði
Ef þú ert að leita að vegan súkkulaði, eru nokkrar tegundir af súkkulaði sem eru mjólkurfríar, mysupróf og kaseinlaus. Þú getur fundið þessar súkkulaði bara um hvar sem er, þ.mt í venjulegu matvöruversluninni þinni. Þetta er það sem við munum kalla "vegfarendur fyrir slysni", það er, þau eru ekki markaðssett sem vegan eða merkt sem slík, en þau innihalda ekki innihaldsefni dýrsins og eru vegan vegna þess að þeir eru hágæða súkkulaði án aukefna eða fylliefni. Þú gætir líka viljað leita að staðbundnum chocolatier, þar sem þeir munu líklega hafa margar vegalegar valkostir í boði.
"Tilviljun" Vegan súkkulaði Brands
- Chocolove - Dark Chocolate and Orange Peel
- Söluaðili súkkulaði keðjunnar Joe
- Eigin súkkulaði bars Newman's - Sweet Dark Espresso og Sweet Dark Orange, venjulegur og lífræn)
- Ritter Sport - Súkkulaði Mint (ljósbláir) og Marzipan (rauður)
- Grænn og svartur Lífræn súkkulaði - Dökk súkkulaði
- Lífrænt jafnt skipti Súkkulaði - Öll bragð nema fyrir mjólkursúkkulaði
- Fanny May er Dark 70% súkkulaði bars
Meira Vegan Súkkulaði Brands
Hér eru nokkur merki um vegan súkkulaði sem eru sérstaklega gerðar til að vera vegan og eru markaðssett og merkt sem slík.
Flestar þessar tegundir af vegum súkkulaði eru einnig lífræn og sanngjörn viðskipti.
- Endangered Species Dökk súkkulaði (flestir, en ekki allir bragði)
- Sunspire og Tropical Source (súkkulaði flís og súkkulaði bars)
- Whole Foods Brand Súkkulaði Chips
- Whole Foods Brand Dark Chocolate, og Dark Chocolate með Almonds
- Dagoba
- Plamil Lífræn Vegan Súkkulaði (Fair Trade)
- Terra Nostra Rice Mjólk Vegan Choco Bars
- Sjaaks
- Bug Bites
Annað Vegan súkkulaði Treats
Ef það er ekki bara súkkulaðiflís og súkkulaði bars sem þú ert að leita að, reyndu að prófa nokkrar af þessum öðrum vegum súkkulaðibakka til að fullnægja þér jafnframt ardent vegan chocoholics:
- Súkkulaði Creme bragðbætt Oreo kex
- Veganís (Mér líkar vel við Purely Decadent vörumerki Súkkulaði Hnetusmjört Zig-Zag og Frestun Vörumerki Súkkulaði Chip Cookie Deigbragð)
- Peanut Chews nammi
- Vín Orchards vörumerki Fat-Free Fudge sósur
- Luna Barir (prófaðu súkkulaðiblandan bragðbragð)
- Reese er kornakorn
- Kakóduft, hvaða tegund sem er, svo lengi sem 100% kakó hennar
- Chocolatey Chip og Súkkulaði bragð Teddy Grahams
- Vörumerki jógúrtakjöts keisarans Joe