Ef þú ert nýr grænmetisæta, eða bara að hugsa um að fara grænmetisæta, gætir þú komið yfir hugtakið "laktó-grænmetisæta." Hér er það sem þú þarft að vita um þessa tegund af mataræði grænmetisæta.
Hvað þýðir Lacto-Vegetarian?
Skilgreining: Lactó-grænmetisæta er hugtak sem stundum er notað til að lýsa grænmetisæta sem borðar ekki egg, en borðar mjólkurafurðir. Með öðrum orðum er matvæli með mjólkursykri, þar með talið öll matvæli úr plöntum, þ.mt ávextir, grænmeti, korn og baunir, svo og mjólkurafurðir eins og mjólk, ostur, smjör, geitostur, geitamjólk og aðrar vörur úr þessum matvæli eins og ís.
Með öðrum orðum, laktó-grænmetisæta er mataræði sem er " vegan plus mjólkurvörur."
Mataræði laktósósu er meðal annars matvæli eins og grænmetisostir, baunir með baun og osti, grænmetiskarrur, samlokur með grilluðum osti, til dæmis, án þess að úlfalda, omelett og önnur matvæli innihalda egg eins og majónesi, eggjurtir, eggjahvítir og meringue.
Sjá einnig: Hvernig á að fara grænmetisæta
Flestir í daglegu samtali, ekki aðgreina hvaða tegund af grænmetisæta sem þeir eru. Það er algengara, að minnsta kosti í Bandaríkjunum, fyrir einhvern sem fylgir mataræði með laktó-grænmetisæta til að segja " ég er grænmetisæta og ég borða ekki egg " eða "ég borða aðallega vegan með smá mjólk og osti".
Mikill meirihluti hindíusar sem fylgja mataræði grænmetisæta eru í raun lógó-grænmetisætur (öfugt við grænmetisæta laktó-ovo ) sem forðast egg af trúarlegum ástæðum en halda áfram að borða mjólkurvörur. Í staðreynd, ég er Indland, grænmetisæta sjálft er skilgreint sem mjólkó-grænmetisæta, þar sem egg eru talin vera ekki grænmetisæta mat.
Í Bandaríkjunum og í flestum öðrum vestrænum löndum, þótt hægt sé að ræða smá umræður og margar misskilningar, er grænmetisæta skilgreint sem laco-ovo-grænmetisæta og inniheldur bæði egg og mjólkurafurðir.
Sjá einnig: A eggja grænmetisæta?
Búddistar og Jains, sem eru grænmetisæta af trúarlegum ástæðum, eru yfirleitt lógó-grænmetisætur, og margir (þó vissulega ekki allir) hinna andlegu, nýaldra og hugleiðslu samfélög í vestri sem eiga sér stað fyrir Buddhist og Hindu gildi fylgja oft þessari hefð og fylgja Mjólkursykurmataræði.
Bónus staðreynd: Forskeytið "laktó" kemur frá latneska orðið fyrir mjólk.
Sjá einnig: