Þessi mjög vinsæla kaka, sem oftast er unnin í sérstökum möndlukökum, er að finna á næstum öllum American-Scandinavian samkoma eða frídagur. Toasting á möndlum bætir smjörríku ríki við venjulega uppskriftina.
Það sem þú þarft
- 1/8 bolli sneið möndlur
- 1/2 bolli smjörlíki (eða smjör, mildaður í stofuhita)
- 1 1/4 bolli sykur
- 1 egg
- 1 1/2 tsk. möndluúrdráttur
- 2/3 bolli mjólk
- 1 1/4 bolli hveiti
- 1/2 tsk. lyftiduft
- Valfrjálst Skreytið: duftformaður sykur
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350ºF. Þegar ofninn er kominn til að hita, setjið möndlur í grófan pönnu og steiktu í ofni í 8 til 10 mínútur, bara þar til ljósbrúnt.
- Rjóma saman smjörlíki og sykur. Hrærið egg, möndluþykkni og mjólk. Sigtið saman hveiti og bakpúðanum; Hrærið í smjör þar til það er vel blandað og engar klumpar eru eftir.
- Léttið kápu á möndluköku eða pönnu með eldunarúða. Styðu ristuðu möndlum í botn pönnunnar og hellið síðan ofan á.
- Bakið í ofni þar til það er gullbrúnt, um 40 mínútur. Kælið vel í pönnuna til að koma í veg fyrir að kaka brjótist þegar það er fjarlægt; stökkva með duftformi sykur , ef þess er óskað, áður en það er borið fram. Kaka frýs fallega.
Ávöxtur : 18 sneiðar Skandinavísk Almond Cake.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 126 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 14 mg |
| Natríum | 146 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |