Óvenjulegt rautt, sælgæti sem er í þessu yummy cornbread setur það í sundur frá klassískum þurrum kornbrauðinu. Endanleg viðbót af bolla af heilmjólk vaskar í cornbread til að búa til þetta mjúku miðju. Það mun koma á óvart og gleði fjölskyldu þína og vini!
Vegna þess að þetta er Southern cornbread, það er engin sykur í því. Feel free to add 2 matskeiðar af korn eða brúnsykri fyrir örlítið sætan kornbrauð. Eða bæta matskeið eða tveimur af hunangi. Það eru margar leiðir til að jazz upp. Bætið við um 1/2 til 1 bolli af rifnum osti eða um 1/4 bolli hakkaðra græna lauk. Snúið hitanum svolítið með nokkrum matskeiðum af jalapenó papriku, eða bætið smá smokkaðri eldavél eða fínt hægelduðum skinku. Til viðbótar bragð og áferð, bætið 1 bolli kornkjarna við smjör.
Ef þú ert með beikonþurrka, að öllu leyti skaltu bæta þeim við pönnu í stað smjöri. The reykur, saltleiki beikonins gefur skorpunni aukalega bragð.
Berið kornbökuna með hvaða máltíð sem þú vilt þjóna klassískum cornbread. Það er frábært með alls konar baunum eða suðrænum grænum, eða þjónað því með stórum skál af chili.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 matskeiðar smjör
- 1/3 bolli í öllum tilgangi
- 1 1/2 bollar cornmeal
- 1 tsk bakstur gos
- 1 1/2 tsk baksturduft
- 1/2 tsk salt
- 2 stórar egg
- 1 bolli kjúklingur
- 2 bollar
- heilmjólk (
- skipt )
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F
- Setjið smjörið í 9 tommu steypujárni eða 9 tommu fersku bakpokanum . Setjið pönnuna eða pönnu í ofninum eða á helluborði þar til það er heitt og smjörið hefur bráðnað en ekki brúnt. Einnig er hægt að nota grænmetisbræðslu, lard eða beikonþrýsting í pönnu.
- Á sama tíma sameinaðu hveiti, kornmjólk, bakstur gos, bökunarduft og salt í blöndunarskál. Hrærið með skeið eða þeyttum þar til það er blandað vel saman.
- Í annarri skál, þeyttu eggjunum með kjötmjólkinni og 1 bolla af öllu mjólkinni. Setjið eftir 1 bolli af mjólk til hliðar.
- Bætið egg- og kjúklingablandunni saman við þurra innihaldsefnin og hrærið þar til það er blandað vel.
- Haltu strax batterið í heita pönnuna.
- Haltu hinum eftir 1 bolli af mjólk jafnt yfir botninn. ekki hrærið. Setjið pönnu í ofninum og bökaðu í um 45 til 50 mínútur, eða þar til kornbrauð er sett og bakað í gegnum.
The Cornmeal: Stone-Ground eða Stál-Ground?
Nema kornmjólk er merkt með "steinsteypu" er líklegt að það sé stál-jörð. Ef það er stál-jörð, hefur husk og flestir sýkurnar verið fjarlægðar í vinnslu. Stein-jörð-eða vatn-jörð-cornmeal inniheldur bol og kím af korni. Þú getur fundið steinrunninn kornmjólk í náttúrulegu eða lífrænu hluta matvörubúðanna, eða þú getur pantað það úr netinu heimildum. Vegna þess að það inniheldur kjarnann skal geyma kornmjöl í steypuþéttu í loftþéttum ílát í kæli.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 253 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 128 mg |
| Natríum | 535 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 10 g |