Þetta er frábær þægileg sósa að gera, og það getur verið dýrindis ljúka snerting fyrir einfaldan bakaðan, grillaðan eða broiled fisk , rækju eða kjúkling. Það er framúrskarandi sósa að nota til að klára látlaus sauteed kalkúnn cutlets eða bökuð kjúklingabringur eða þrjóska það yfir bakaðar laxar eða túnfiskflök. Sósurinn gengur vel með kálfakjöti líka.
Uppskriftin gerir nógu sósu í um það bil fjóra skammta, og það er hægt að minnka það auðveldlega fyrir meira.
Það sem þú þarft
- 2 tsk kappi
- 4 msk smjör
- 1 lítil hvítlaukshvítlaukur (fínt hakkað)
- 2 matskeiðar sítrónusafi
- 1 tsk sítrónusjúklingur
- 1 til 2 teskeiðar steinselja (hakkað)
Hvernig á að gera það
- Tæmið og skola kappana. Ef þeir eru stórar, höggva þá gróflega.
- Smeltið smjörið í lítilli skillet eða saute pönnu yfir lágum hita. Setjið hakkað hvítlauk, sítrónusafa, sítrónusýru og kapers. Komdu í látinn og haltu áfram að elda í lágum hita í u.þ.b. 30 sekúndur.
- Bæta hakkað ferskum steinselju; hrærið og fjarlægið úr hitanum.
- Styrið hlýja sósu yfir eldaða fisk, kjúkling eða kalkúnnshorn og þjónaðu strax.
- Uppskriftin gerir um það bil 1/3 bolli, nóg sósa til að mylja yfir fjórum túnfisksstöðum , kjúklingabringum eða laxflökum.
Ábendingar og afbrigði
- Setjið 1 matskeið af hakkaðum skaumum í smjörið þar til þau eru hálfgagnsær. Bæta hakkað hvítlauk og haltu áfram með uppskriftinni.
- Til að tvöfalda uppskriftina skaltu nota 1 1/2 matskeiðar af kapersi, 6 matskeiðar af smjöri, 1 stóra hvítlauksskraut, 1/4 boll af sítrónusafa og 2 teskeiðar af sítrónusýru.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 155 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 42 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |