Auðveldasta leiðin til að varðveita tómatar
Frysting tómötum er ekki aðeins frábær auðvelt, það er stórkostlegur leið til að varðveita ferskt tómatarbragð þeirra til að nota einu sinni tómatarskeiðið er lokið. Ímyndaðu þér að hafa björt þroskaður sumar tómatarbragð hvetja þig upp í myrkri veturna. Það eru tvær aðferðir, bæði lýst hér að neðan. Munurinn byggist einfaldlega á hversu margir þú þarft að frysta. Bæði eru byggðar - eins og þú gætir giska á - að setja tómatana í frystinum!
Hvernig á að frysta bara fáir tómatar
Setjið einn til hins vegar mörg tómatar passa í einu lagi í resealable plastpoka. Sealið pokann af leiðinni, og sugið svo út eins mikið umfram loft og mögulegt er - þú getur notað hey til að gera þetta ef þú vilt. Þá innsigla pokann og setja það í frysti, staðsetja það þannig að tómatarnir eru ekki skvetta saman, heldur eru í einu lagi. Það er bara svo einfalt og auðvelt.
Á tímabilinu tómatar gætir þú viljað halda poka í frystinum og poppaðu bara í tómötum sem þú getur ekki borðað nógu hratt, byrjaðu með nokkrum og bættu við viðbótar tómötum eins og þau leiða inn í eldhúsið en ekki fá borðað.
Hvernig á að frysta fullt af tómötum
Ef þú ert með mikið af tómötum að frysta þá færðu poka aðferðina dicier, bara vegna þess að tómatar í miðju munu ekki frjósa eins fljótt og þeim utan, og því hraðar hlutir frysta, því betra. Til að tryggja að tómatar frjósa eins fljótt og jafnt og auðið er skaltu setja tómatar í einu lagi á bakkubaki og setja þær í frystirinn í nokkrar klukkustundir til að frysta í gegnum og flytja þá síðan í töskur.
Þarf ég að undirbúa tómatana til frystingar?
Athugaðu að það er engin þörf á að afhýða tómötum áður en þau eru fryst. Hins vegar, ef þú vilt afhýða tómatana þína fyrir frystingu, getur þú vissulega.
Á sama hátt, ef þú vilt skera tómatana í tvennt og fjarlægja fræin, getur þú, en þú þarft örugglega ekki.
Maður getur haldið því fram að það sé auðveldara að hreinsa og þenja tómatana þegar þú ert tilbúinn til að nota þau eftir að þau hafa verið fryst og defrosted.
Allt sem sagt, sýningarspurningar sýna að tómatar sem hafa verið skrældar og de-seeded viðhalda örlítið betri áferð. Munurinn er þó svolítið, til þess að málið verði áfram að frysta þá alla og takast á við hvaða afhýði eða fræ eftir því hvernig þú endar með því að nota þær.
Hvernig á að nota frosna tómatar
Þó að frystar tómatar muni halda miklu fersku tómatarbragði þá mun áferð þeirra verða of mikið til að nota hráefni. Með öðrum orðum er Caprese salat ekki besta áætlunin.
Betri leiðin til að nota frystar tómatar er í hvaða uppskrift sem er að elda ferskum tómötum (nánast hvaða tómatsósa eða jafnvel þetta Tomato Puree passar frumvarpið). Setjið frystar tómatar beint í súpur og steikar fyrir smá lit og bragð með sannarlega lágmarks áreynslu.