Fljótleg og einföld kóreska hliðarrétti eða Banchan

Vissir þú að næstum allir kóreska máltíðir eru bornir fram hvar sem er frá tveimur til 12 hliðarréttum, þekktur sem Banchan? Með það í huga er auðvelt að sjá hvers vegna að hrista upp kóreska máltíð getur virst eins og skelfilegt verkefni ef þú ert að flýta eða ýta á réttum tíma. Ef þú ert skipulögð elda, þá hefur þú vonandi alltaf að minnsta kosti nokkra af þeim atriðum sem þarf til að gera hliðina í ísskápnum, búri eða skápum. Með þessum ráðum, undirbúið fljótleg og auðveld kóreska hliðar þegar búri og skápar eru ekki mikið til vara.

• 01 af 08

  Spicy Korean Coleslaw

  Þetta er auðvelt kóreska "salat" sem móðir mín myndi alltaf gera með Vestur hvítkál (yang baechu). Á meðan við át hana, myndi hún venjulega minnast á hvernig hún notaði þetta til að koma í stað kimchi þegar hún flutti fyrst til Bandaríkjanna. Eins og margir innflytjendur, gat hún ekki alltaf fundið kóreska hvítkál í matvöruverslunum sínum. Stundum hafði hún bara ekki geymslurými, tíma eða efni sem þarf til að búa til stórar lotur af kimchi. Ef þú ert kóreska eða kóreska-ameríku, getur þú líklega átt það við.

  Sem betur fer, í dag, þegar þú getur auðveldlega fundið bagged coleslaw í matvöruverslunum, þetta kóreska coleslaw er nánast auðvelt að gera. Það er engin Mayo, þannig að þessi coleslaw er létt og pör vel með bæði picnic mat og kóreska máltíðir. Njóttu!

• 02 af 08

  Steamed Egg (Gaeran Jim)

  Þessi fljótur og þægilegur gufusettur (gaeran jim) er hægt að gera í örbylgjuofni, sem er frábær þægilegt eða á eldavélinni. Kóreumenn njóta egg á hvaða máltíð dagsins, þannig að þetta steiktu egguppskrift er auðvelt hliðarrétt fyrir morgnana, hádegi eða nótt. Egg hefur mikið prótein og er góð uppspretta selen.

• 03 af 08

  Hrærið steiktur ansjovis (Myulchi Bokum)

  Þetta kóreska ansjosskálið (myeolchi bokkeum) er ekki hægt að fara upp í sundið þitt ef þú ert vanur að amerískum matargerð. Ef þú ert með opinn huga (og maga), þá er þessi hlið auðvelt, uppfylla og nærandi. Full af marr og kalsíum, það bragðast miklu betra en það lítur út. Ertu tilbúinn að reyna það?

• 04 af 08

  Snjósúkkulaði

  Þessi fljótur agúrka sútun uppskrift tekur aðeins 20 mínútur að undirbúa, og sætur og salt bragð gerir það hið fullkomna hliðarrétt. Með aðeins fjórum hráefnum er hægt að gera þetta mjög flottur, crunchy gúrkur salat sem gengur vel með kóreska máltíðir og samlokur. Ef þú vilt gúrkur eða súrum gúrkum skaltu ekki hika við að gera þetta fat.

• 05 af 08

  Kóreska braised Tofu

  Þetta braised tofu uppskrift er heilbrigt, sætur, kryddaður, saltur, sléttur og sælgætisréttur sem er gott fyrir hvaða máltíð sem er. Það bætir einnig við góða þætti fyrir kjötlausan máltíð eða grænmetisætur.

• 06 af 08

  Scallion salat (Pa Muchim)

  Þessi ferska kóreska hátíðarsíða er oft borin fram með grilluðum kjöti og sjávarréttum í kóreska veitingastöðum. Þú getur bætt því við salat umbúðir eða bara meðhöndlað það sem annað hliðarrétt eða salat.

• 07 af 08

  Bean Sprout Salat (Sookju Namul)

  Eitt af vinsælustu hliðarréttunum, sookju namul (kóreska mung bean sprout salat) getur fyllt nánast hvaða kóreska máltíð. Það er gott, ferskt, heilbrigt og auðvelt að gera.

• 08 af 08

  Spicy Seafood Salad

  Þetta sterkan sjávarafurða salat inniheldur sterkan kóreska klæðningu fyrir bæði sjávarfangið og grænmetið. Ég geri það venjulega með rækju og smokkfiskum vegna þess að þau eru uppáhald í heimilinu mínu, en það er líka mjög gott með abalone, hörpuskel, túnfiski eða ýmsum mismunandi sjávarfangi.

  Kóreu ástarsambandi með chili papriku er vel þekkt, svo það ætti ekki að koma á óvart að við getum jafnvel bætt við chili krydd í vestrænni diskar eins og kastað salat.