01 af 06
Veldu Plantain
Roberto Westbrook / Getty Images Plöntur geta verið notaðar á öllum stigum þroska, allt eftir uppskriftinni. Grænar plöntur, og stundum gulir, geta verið erfiðar og erfiður að afhýða. Þó að þær líta út eins og bananar, þá geturðu ekki auðveldlega flett þá með fingrunum eins og þú gerir með þeim sameiginlegum ávöxtum. Þú þarft að klippa borð og skarpur paring hníf til að byrja.
The peel koma af auðveldasta ef þú draga yfir þvermál ávaxta frekar en niður lóðréttum hryggir. Tæknin sem sýnd er hér er hægt að nota fyrir bæði græna og þroskaða plantains.
02 af 06
Koma Plantain að herbergishita
Áður en þú byrjar að flækja plantain, taktu það í stofuhita. Ef þú hefur geymt plöntuna þína í kæli getur kalt hitastig gert það tvisvar sinnum erfitt að afhýða. Eitt bragð til að nota er að drekka plantana í heitu kranavatni í nokkrar mínútur til að hita þau upp. Eftir allt saman, verður þú að elda plantana í hvaða uppskrift þú notar, svo að byrja með ávöxtum heitt mun vera í lagi.
03 af 06
Skerið af endanum
© 2006 Hector Rodriguez Setjið plantain á skurðplötu. Skerið endana á plantain og henda ábendingar. Þetta er skref sem er ákveðið frábrugðið banani, en þú þarft endar plantainsins að vera opinn til þess að afhýða það.
04 af 06
Skerið skinnið
© 2006 Hector Rodriguez Haltu plantaininu þétt. Notaðu þjórfé hnífsins, rifið skrælina eftir lengd plantansins. Aðeins skera eins djúpt og skinnið er þykkt.
Til að auðvelda flögnunina skaltu gera skurð í miðjunni umhverfis ummál plantansins. Ef þú þarft ekki plantainið í heild, þá geturðu einfaldlega skorið það í tvennt.
Ef plantínan þín er grænn, gætir þú þurft að renna hnífnum rétt undir skeljaskurði, án þess að skera inn í holdið, til að hjálpa leysa hana.
05 af 06
Fjarlægðu skrælina
© 2006 Hector Rodriguez Fjarlægðu plantain peel, flögnun það hlið til hliðar frekar en í lengd. Það mun koma burt í köflum. Þú gætir þurft að nota hnífinn á brún hvers kafla til að losna við það úr holdinu. Peel grænn plöntu er stífur, en skel gulur plöntu er pliable.
Ekki hafa áhyggjur ef nokkur lítil klumpur kemur út með afhýði og notar hnífinn til að fjarlægja hýði leifar eftir á holdinu.
06 af 06
Uppskrift undirbúnings
© 2006 Hector Rodriguez Undirbúa skrældar plantain fyrir uppskriftina sem þú ert að gera.
Til dæmis er hægt að skera skrældan plöntu í umferðir til að búa til steinsteypur eða patacone , sem eru tvisvar fræktar plöntuflögur . Hægt er að sneiða þá í lengd að tajadas , sem eru sætar og bragðmiklar, þroskaðir, ræktaðar plantain ræmur eða bakabana , sem eru Surinamese steiktar, þroskaðir plantain ræmur sem þjónað er með sterkan hnetusúða . Hreinsaðu Puerto Rico- jibarito samlokuna sem er gert með lengdskerðum og steiktum plantains sem eru síðan mashed og steikt aftur. Þú getur líka prófað hönd þína á aborrajados , sem eru kólumbískir ostur-fylltir, steikaðir , þroskaðir plantains.