Raisin sósa með bakaðri skinku er hefð í mörgum fjölskyldum, og þú gætir haft góða minningar af sósu með páskum eða jólamat. Þú þarft ekki að bíða eftir frí til að njóta þess - þjóna sósu með skinku eða svínakjötum fyrir bragðgóður daglegu máltíð.
Súr og súr blanda af brúnsykri, ediki og sítrónusafa er klassískt. Notaðu eplasvín edik, hvít edik eða vín edik í sósu. Setjið nokkra kanil eða snertingu af negluhnetum og mace ef þú vilt kryddi bragð í sósu.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli brúnsykur
- 1 1/2 matskeiðar maísstrengur
- 1 tsk þurrt sinnep
- 1 matskeið edik
- 1 bolli rúsínur
- 1/4 tsk sítrónusjúklingur (fínt rifinn)
- 2 matskeiðar sítrónusafi
- 1 1/2 bollar vatn
Hvernig á að gera það
- Sameina brúnsykur, kornstjörnu og þurra sinnep í litlum potti. Blandaðu vel.
- Setjið pottinn yfir miðlungs hita. Smátt og smátt bæta við edik, rúsínum, sítrónu, sítrónusafa og vatni.
- Haltu áfram að elda raisín sósu yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt, þar til þykkt og bubbly.
- Berið raisín sósu með skinku.
Gerir um 2 1/2 bollar af raisín sósu.
Variations
- Bætið við um 1/4 teskeið af kanilum á jörðinni við sósublönduna ásamt rúsínum og sítrónuzestum.
- Skiptu um 1/2 bolli af vatni með appelsínusafa.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 242 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 32 mg |
| Kolvetni | 63 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |