Grandma's Cinnamon Rolls Uppskrift

Þetta klassíska kanill rúlla uppskrift er alltaf högg. Þau eru sérstaklega gott fyrir hádegi á morgnana og um helgar. Taktu pönnu af þessum meðfram á skrifstofunni eða á morgunmorgun og þú munt vera tilnefnd hetjan.

Feitaðu að bæta nokkrum hakkaðum hnetum og / eða rúsínum við kanilfyllingarblönduna.

Það sem þú þarft

• Fyrir deigið:
• 1 pakki (2 1/4 tsk) virk þurr ger
• 1/2 bolli heitt vatn (105 F til 115 F)
• 1/2 bolli volgu mjólk (scalded then cooled)
• 1/3 bolli sykur (1/2 bolli ef þú vilt það sætari)
• 1/3 bollakort, eða smjörlíki eða smjör (mildað)
• 1 tsk salt
• 1 stórt egg (stofuhita)
• 3 1/2 til 4 bollar alifuglahveiti (ef það er notað
• sjálfstætt vaxandi hveiti sleppi salti)
• Fyrir kanill blanda:
• 2 msk smjörlíki eða smjör (mildað)
• 1/2 bolli sykur
• 2 teskeiðar jörð kanill
• Fyrir gljáa:
• Sykur með 1 bolli sælgæti
• 1 msk mjólk
• 1/2 tsk vanillu

Hvernig á að gera það

Gerðu deigið

1. Í stórum skál, leysið upp í heitu vatni. Hrærið mjólk, sykur, skammt, salt, egg og 2 bolla af hveiti. Berið þar til slétt.
2. Blandið í nógu eftir hveiti til að gera deigið auðvelt að höndla.
3. Snúðu deiginu út á léttan hátt, hnoðið þar til slétt og teygjanlegt, um 5 mínútur.
4. Setjið deigið í smurða skál og snúið smurðu hliðinni upp. Cover með handklæði og láttu rísa í heitum stað þar til tvöfalt, um 1 1/2 klukkustund. Deigið er tilbúið ef innspýting er við þegar snert er.

Gerðu kanill blanda

1. Blandið saman 1/2 bolli af sykri og kanil í litlum skál og setjið til hliðar.
2. Smjörið verður notað þegar rúlla er saman.

Setjið saman Rolls

1. Smyrðu 13x9x2 tommu bakpönnu.
2. Kýla niður deigið. Rúllaðu deigið í rétthyrningur um 18x9 tommur á léttu grænmeti.
3. Þegar deigið er runnið út dreifðu það jafnt út með 2 msk mjúkan smjör eða smjörlíki.
4. Styrið kanil-sykurblöndunni jafnt yfir rétthyrninginn. Rúlla upp vel, byrjaðu á breiðu (18 tommu) hliðinni. Seal vel með klípa brúnir rúlla saman.
5. Ef þess er óskað skaltu kæla rúlla eða setja það í frysti til að festa. Það verður auðveldara að sneiða.
6. Skerið rúlla í 1- til 1 1/2-tommu umferðir. Setjið þá á smurða pönnu eða smákökublaðið og láttu lítið gap milli þeirra. Cover með eldhús handklæði og látið rísa þar til tvöfalt í lausu, um 35 til 40 mínútur.

Bakið Rolls

1. Hitið ofn til 375 F.
2. Þegar rúllur hafa tvöfaldast, bökuð þar til gullbrúnt, um 25 til 30 mínútur.
3. Gerðu gljáa meðan rúlla er að baka.

Gerðu Vanillu gljáa

1. Í litlum skál, blandið saman sykur sælgæti, 1 matskeið af mjólk og 1/2 teskeið af vanilluþykkni þar til slétt og hellt er. Ef þú ert of þykkur skaltu bæta við meiri mjólk. Ef þú ert of þunnur skaltu bæta við sykri með sælgæti.
2. Dreifðu rúlla með gljáa meðan þau eru heitt út úr ofninum.

Kanill Rolls með Rúsínum og hnetum

1. Styrið u.þ.b. 1/2 bolli af rúsínum og fínt hakkað pecannum eða valhnetum yfir kanillagablönduna.
2. Rúlla upp og haltu áfram með uppskriftinni.