Rice pilau, rauð hrísgrjón og aðrar hrísgrjónsuppskriftir
Er það Pilau, manneskja. Palau, plaw, pilaw, pilaf eða pilaf? Orðið kemur frá tyrkneska pilafinu, frá persneska pilafinu og frá Osmanli pilav, "hrísgrjónum hafragrautur".
Framburður er eins fjölbreytt, eins og í PER-LO, PEELaf eða per-LO. Samkvæmt Bill Neal, Charlestonians, sama hvernig þeir stafa það, segja allir það PER-lágmark.
Enska rithöfundar töldu um fatið á sjötta öldinni og á átjándu öldinni hafði það tekið í brjósti, sérstaklega eftir að heimsveldið breiðst út um Miðausturlönd og inn í Indlandi.
Í Ameríku, Suður-hrísgrjón ræktun og áhrif kryddi viðskipti gerði fat vinsæll. Pilau hefur verið vinsæll fat í mörgum suðurríkjum í 300 ár, einkum Suður-Karólína, Flórída og Louisiana.
Frá "Cross Creek Cookery" eftir Marjorie Kinnan Rawlings
"... Við dæmum orðið" purloo ". Það er eitthvað mat af kjöti og hrísgrjónum sem sameinuð er. Ekki er hægt að fljúga til flóða í kirkjunni í Flórída, það er ekki stórt landamæri, það er án þess. Það er blessað með diskum í slíkum tilgangi eða fyrir stór fjölskylda, því að kjöt fer lengra í pilau en unnin á annan hátt. "
Það eru nokkrir afbrigði frá svæðinu til svæðisins, allt með ýmsum innihaldsefnum sem bæta við nauðsynlegum hrísgrjónum. Frá kjúklingi og kjöti til sjávarfangs eða grænmetis er það fat af mörgum möguleikum. Hvort sem þú þarft aðalrétt eða hliðarrétt, það er líklega Pilau eða Suður-hrísgrjón uppskrift fullkomið fyrir þig.
Southern-Style Rice Uppskriftir
- Savannah Red Rice
- Brown Basmati Rice Pilaf
- Rækja Pilaf Með Beikon
- Low Country Chicken Pilau
- Bakað Curry Rice með baunir
- Florida-Style Arroz Con Pollo
- Lowcountry Red Rice With Ham
- Grænn Tómatur Rice með Parmesan Ostur
- Classic Cajun Dirty Rice
- Classic Cajun Rice Salat
- Southern-Style spænska Rice með Beikon
- Rækjur og Okra með tómötum og hrísgrjónum
Meira Rice Uppskriftir
- Rice með Curry og baunir
- Fljótur og einföld Mexican Rice
- Spínat og Brown Rice Casserole
- Vor grænmetis Risotto
- Brown Rice með sveppum
- Auðvelt Tyrkland og Rice Casserole
- Easy Oven Baked Rice Uppskrift með grænmeti
- Brown Rice með ristuðu Pecans
- Karabíska hrísgrjónum og svörtum baunum
- Kjúklingur og Rice með Curry Powder
- Kjúklingur og Rice Salat Uppskrift
- Skillet Spænska Rice Með Ground Beef
- Brown Ris og Sveppir Risotto