Þetta hrísgrjón og kjúklingabakka er pakkað með bragði og það er auðvelt að undirbúa. Notaðu þægilega soðna kjúklinga teningur fyrir enn auðveldara máltíð.
Rúsínur bæta við framandi frumefni með karrýduftinu en ekki hika við að láta þær út.
Það sem þú þarft
- 1 bolli hrísgrjón (langur korn)
- 4 kjúklingur brjóst helmingur (beinlaus, án húð)
- 4 msk smjör
- 1/4 bolli papriku (rauð eða græn eða báðir, hakkað)
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 1 bolli laukur (hakkað)
- 1/2 bolli sellerí (hakkað)
- 1 kann / 14 1/2 einingar tómötum
- 1/4 bolli rúsínum
- 3 matskeiðar möndlur (blanched sneið eða slivered)
- 1/2 til 3/4 tsk karrý duft
- 1/2 teskeið timjan (þurrkað blaða, smelt)
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
- Skreytið: skivaðar möndlur
Hvernig á að gera það
Hitið ofn í 375 °.
Elda hrísgrjón með vatni eins og pakki beinist, bara þar til blíður.
Hitið smjörið í stórum skillet; Brún kjúklingur á báðum hliðum; fjarlægðu í 2-quart gryta.
Hellið umfram smjör og bætið papriku, hvítlauk, lauk, sellerí, tómötum, rúsínum, möndlum og kryddjurtum. Límið blönduna í 10 mínútur.
Skerið hrísgrjónin yfir kjúklinguna og hellið síðan sósu yfir allt. Cover með filmu og bakið í um það bil 25 mínútur, eða þar til kjúklingur er blíður.
Skreytið með möndlum, ef þess er óskað.
Þjónar 6.
Þér gæti einnig líkað
14 kjúklingasúpa sem eru fullkomin fyrir daglegu máltíðir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1085 |
| Heildarfita | 57 g |
| Mettuð fita | 18 g |
| Ómettað fita | 22 g |
| Kólesteról | 299 mg |
| Natríum | 333 mg |
| Kolvetni | 45 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 93 g |