Þessi vinsæla sumarþyrping gashellur eða soufflé-gerir frábært fríhlið. The bakaríið bakaríið er fullkomlega lokið með smjöri brauðkrumbaplötu. Það er mjög auðvelt að undirbúa, taka ekki meira en 15 mínútur. Höndin á vinnunni felur í sér að skera niður leiðsögnina og laukinn og blanda síðan saman innihaldsefnum.
Notaðu gula sumarskvass eða gerðu það með kúrbít.
Það sem þú þarft
- 2 pund gult sumarþyrping (3 til 4 miðill)
- 1 miðlungs laukur
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tsk kryddjurt salt (eða eftir smekk)
- 1/4 tsk jörð svart pipar (eða smekk)
- 1 bolli mjólk
- 2 stórar egg
- 3 msk hveiti
- 4 msk smjörið smjör (deilt)
- 8 únsur cheddarostur (rifinn)
- 1/2 bolli fínt, þurrt brauðbrúna (eða ferskt unnin brauðbrúna)
Hvernig á að gera það
- Skolið skvettuna. Skerið endann á leiðsögninni. Skerið skvassinn í 1/2-tommu umferðir.
- Skrælið laukinn og höggva það fínt.
- Sameina sneið leiðsögn og hakkað lauk í stórum potti. Cover með vatni og bætið 1 teskeið af koshersalti.
- Setjið pottinn yfir miðlungs hátt hita og láttu sjóða. Dragðu hita niður í lágmark, takið pönnu og eldið í um það bil 15 mínútur, eða þar til leiðsögnin er mjög mjúk.
- Hitið ofninn í 350 F
- Smjörðu 2 kt.
- Tæmdu leiðsögnina og laukana vandlega og blandað saman. Bætið krydduðu salti og pipar í bragðið.
- Í skál, þeyttu eggjunum með mjólkinni, hveiti og 3 matskeiðar af bræddu smjöri. Bæta við ostinni og hrærið þar til það er blandað vel.
- Sameina egg og mjólk blönduna með mashed leiðsögn blöndunni.
- Skolið blönduna í tilbúinn bakunarrétt.
- Baksaðu skvassgrasið í um það bil 30 mínútur.
- Sameina breadcrumbs með eftirgangandi smjöri og stökkva þeim ofan á pottinum. Setjið gashylkið aftur í ofninn og bökaðu í um það bil 10 mínútur lengur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 465 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 134 mg |
| Natríum | 739 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 20 g |