Leyndarmál þessa uppskrift fyrir kínverska svampakaka liggur í því að það er gufað, sem gerir það mjög rakt. Hefðbundið er svampakakið borðað látlaust, en þú getur einnig þjónað því með jarðarberjum eða öðrum fersku ávöxtum fyrir ljós eftirrétt.
Aldrei gufað köku áður? Hér eru leiðbeiningar um hvernig á að gufa kínverska svampakaka
Steamed Sponge Cake Með Coconut Icing
Það sem þú þarft
- 1 bolli kakahveiti (sigtað)
- 1 tsk. lyftiduft
- 1/4 tsk. salt
- 5 egg
- 1/2 tsk. krem af tartar
- 3/4 bolli sykur
- 1 tsk. möndluúrdráttur
Hvernig á að gera það
- Líndu 8 x 8 eða 9 x 9 tommu köku pönnu með perkament pappír. Undirbúa wok fyrir gufu.
- Settu hveiti í miðlungs skál. Hrærið bakpúðann og saltið og setjið til hliðar.
- Afgreiðdu eggjarauða og egghvítu. Í miðlungs skál, sláðu eggjarhvítu þangað til það er skýið. Bæta við rjóma tartar og sláðu stuttlega. Bætið 1/4 bolli af sykri og taktu í eina mínútu (ekki láta egghvítu stífa). Bætið eggjarauða og hinum 1/2 bolli af sykri. Slá í um 2 mínútur. Hrærið í möndluþykkni. Setjið smám saman blönduna í eggjablönduna og hrærið. Blandið vandlega, en sláðu ekki.
- Hellið leirinn í kökupönnuna . Færðu vatnið í wokinu í háan sjóða og snúðu síðan niður í miðlungs. Gufaðu köku, þekja, í 20 - 25 mínútur eða þar til tannstöngli kemur út hreint. Kældu köku á rekki. Snúðu inn á disk og fjarlægðu pergment pappír. Snúðu á annan disk svo að kakan sé rétt upp á við. Skerið í ferninga.
Svampakaka Uppskrift Höfundarréttur 2003 af Rhonda Parkinson. Allur réttur áskilinn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 468 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 347 mg |
| Natríum | 960 mg |
| Kolvetni | 72 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 15 g |