Þetta er forn leiðin til að grilla jörð kjöt. Leyndarmálið er að ganga úr skugga um að kjötið sé klíst nóg til að halda saman á spíðum. Þegar það byrjar að elda mun kjötið herða og halda áfram, en þú ættir samt að gæta varúðar.
Berið nautakjöt ásamt 4 til 5 hita pitas, 1 bolli af látlaus jógúrt, rauðlaukur sneið í hringi og 2 limes fjórðungi.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund / 700 g nautakjöt
- 1 egg
- 1/2 bolli / 120 ml cilantro (fínt hakkað)
- 2 1/2 tsk / 12,5 ml sjávar salt
- 2 tsk / 10 ml laukurduft
- 2 tsk / 10 ml jörð kóríander
- 2 tsk / 10 ml kúmen
- 2 tsk / 10 ml paprika
- 1 tsk / 5 ml
- chili duft
- 1 tsk / 5 ml túrmerik
- 1/2 tsk / 2,5 ml hvítlaukur duft
- 1/2 tsk / 2,5 ml kanill
- 1/2 tsk / 2,5 ml gróft jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
- Sameina öll innihaldsefni og mynda í þykk pylsur. Þráður á skeið.
- Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita og olíuþakið rækilega. Setjið koftas á heitum grilli og eldið í um það bil 12-14 mínútur, beygðu tilviljun.
- Þegar innra hitastig koftasnar nær 165 gráður, fjarlægið úr hita og borðið með píta brauði , hrár laukhringa, lime wedges og jógúrt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 285 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 136 mg |
| Natríum | 1.101 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 34 g |