Þessi magn er fyrir einn skál, fullkomin fyrir þá stund þegar einhver í fjölskyldunni þarf fljótlegan hádegismat (að því gefnu að þú hefur soðið chorizo á hendi!) En að öllu leyti margfalda uppskriftina í vilfi fyrir fullt fjölskyldumáltíð. Þetta er frábær skál hádegisverður.
Ef þú vilt sleppa soðnum chorizo (sjá hér að neðan til að fá meiri upplýsingar um þennan sterka pylsa), eða bara bæta við nokkrum bragði og próteinum í þetta fat, farðu í baunir. Það er nýtt vörumerki baunir á markaðnum, sem finnast í kæli köflum, sem kallast Betri baunir, og þau eru ljúffeng. Uppáhalds tegundir til að fara í mexíkó-innblástur uppskrift eins og þessi eru: Uncanny Refried Black Beans, Ristuð Chipotle Red Beans, og Kúbu Black Beans.
Það sem þú þarft
- 1 bolli heitt soðin hrísgrjón (brúnt eða hvítt)
- ¼ bolli eldaður mola chorizo, hlýja (sjá athugasemd)
- ¼ bolli smokkað queso ostur
- ¼ avókadó, sneið
- 3 eða 4 vínber eða kirsuberatóm, halved
- 1 til 2 matskeiðar hakkað rauðlauk
- Valfrjáls: salsa og / eða sýrður rjómi til að þjóna
Hvernig á að gera það
- Setjið hrísgrjónin í skál og toppið með chorizo, queso, avókadó, tómötum og rauðlauk. Bæta við salsa eða sýrðum rjóma ef þess er óskað.
Athugaðu:
Þegar þú sérð uppskrift að hringja í krumpað chorizo sem vísar til Mexican chorizo sem er frábrugðið spænsku og öðru tagi. Mexican chorizo er sterkur kjötpylsa sem er venjulega seld fersk og ósoðið, annaðhvort laus eða í hlíf. Það þarf að elda það áður en það borðar, og ef það er í hlíf er það venjulega fjarlægt áður en það er eldað, þannig að niðurstaðan er smyrkt eldavél pylsa kjöt.
Þú getur fundið það með öðrum hrár kjöti eða pylsum í matvöruversluninni. Það er oft gert úr svínakjöti, eða blöndu af svínakjöti og öðrum innihaldsefnum, en þessa dagana er hægt að finna kalkúnn chorizo á markaðnum líka. Burtséð frá kjöti sem það er búið til, innihalda kryddjurtirnar - þar með talið chili papriku og edik - venjulega það að geimsteina rauðum litum. Það er oft notað á tacos og mjög classically með spæna egg í morgunmat í Mexíkó. Það má einnig finna með popp af bragð í sjávarréttum.
Notaðu einhvers konar soðnu krumbaðri Chorizo eða öðrum pylsum, svo sem svínakjöt, kalkúnn, nautakjöt, jafnvel grænmetisósu. Allir sem þú getur ákveðið að blanda saman og passa við ostana - rifið Monterey Jack, Cheddar Mexican blanda, eru öll góðar viðbætur við þessa tegund af hrísgrjónsskál.
Hvað á að gera með Extra Avocado?
Prófaðu það á toppi á salötum eins og þessum Sesame-Honey Quinoa og gulrótssalati með sneiðu Avocado, eða gerðu það eins og í þessari Avocado Salat með Creamy Miso Dressing. Fyrir sterkari hádegismat skaltu prófa þetta í grilluðum kjúklingi og ávöxtum . Eða, þjóna því sem fyrirrétt eins og þessa Avocado og Cannellini Bean Crostini með Gremolata. Auðvitað, avocados einnig frábært í svipar eins og Creamy Avocado Dip, Avocado Pesto Dip og Spicy Guacamole. Það getur jafnvel verið í eftirrétt, eins og þetta rjómalögðu Avocado Green Tea Ice Cream !
Hvað börnin geta gert:
Krakkarnir geta crumble pylsuna þegar það er soðið, eftir að það kólnar svolítið. Þeir geta líka crumble ostinn og gæti verið að sneiða avókadó og kirsuberja eða vínbera tómatar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1318 |
| Heildarfita | 44 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 19 g |
| Kólesteról | 78 mg |
| Natríum | 1.174 mg |
| Kolvetni | 190 g |
| Mataræði | 17 g |
| Prótein | 43 g |