Þessir hamborgarar eru fljótir og auðvelt að undirbúa og elda á grillinu. Worcestershire sósa og smá brúnsykur gefa hamborgaraunum góða bragð. Prófaðu þessar hamborgarar með þessum bragðgóður Remoulade sósu eða Chipotle majónesi .
15% til 20% fituinnihalds og rétt matreiðsla mun gefa þér sælgæti, mest bragðgóður hamborgari. Toppingar og krydd eru einnig mikilvæg, og þú finnur nokkrar tillögur undir leiðbeiningunum.
Sjá einnig
Matvælaöryggi: Innri hitastig fyrir hamborgara
Það sem þú þarft
- 1 til 1 1/2 pund nautakjöti, 80% til 85% halla
- 2 tsk Worcestershire sósa
- 1 tsk pakkað brúnsykur, valfrjálst
- 1/2 tsk salt
- 1/8 teskeið svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Hitið grillið.
- Sameina allt innihaldsefni þar til það er blandað vel.
- Mótaðu blönduna í 4 eða 5 patties. Með þumalfingri þínu skaltu gera innspýtingu í miðju hvern hamborgara.
- Grillaðu hamborgara í um það bil 5 mínútur á hvorri hlið, eða þar til það er lokið.
- Ef óskað er, eru toppir hamborgarar með þunnt sneið osti um 1 mínútu áður en þau eru búin.
- Berið fram í ristuðu borðum með uppáhalds áleggjum þínum og sósum eða breiðum.
Forsenda tillögur
- Skrýtið eldavél
- Tómatar sneiðar og salat
- Pepper Jack Ostur, Svissneskur, Cheddar, American, Blue Cheese, eða Muenster
- Jalapeno piparhringir
- Sneið laukur
- Steikt laukur
- Karamelluðum laukur
- Brennt Bell Peppers eða Poblanos
Sérfræðiráðgjöf
- Hærra feitur þýðir hressari hamborgari, en það þýðir einnig rýrnun. Gerðu hamborgara þína um 1/2-tommu stærri en bolla í þvermál til að laga sig fyrir rýrnun.
- Fyrir hamborgara af fullkomlega samræmdu stærð, vega þau eða nota ísskopa til að mæla hvern hamborgara.
- Ef kjötið er að standa, fituðu hendurnar með vatni þegar þú mótar hamborgara.
- Setjið fínt rifið lauk, hakkað beikon eða ostur í hamborgara blönduna.
- Til að frysta, raða patties á bakstur lak og frysta. Þegar hamborgararnir eru traustar skaltu setja þær í ílát, aðskilin með blöðum vaxpappírs.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 327 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 126 mg |
| Natríum | 152 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 40 g |