A mjög góður steik þarf bara heitt grill, smjör og salt og pipar. Það er það! Grilled Ribeye Steaks er uppáhalds leiðin mín til að elda gott kjöt af kjöti.
Hvort sem þú ert með gas eða kolgrill skaltu vera viss um að fylgja leiðbeiningunum sem fylgdu henni. Öll grillin eru svolítið öðruvísi, og allir elda svolítið öðruvísi. Hafðu auga á bökuna eins og það grills, og mundu að alltaf prófa endanlegri innri hitastig með áreiðanlegum kjöthitaþrýstingi áður en þú þjónar bökunni.
Og steikur ætti alltaf að sitja um stund eftir að þeir koma af grillinu og áður en þú borðar. Þetta leyfir safi í kjötinu að dreifa þannig að hvert bit er safaríkur og rakur.
Þú getur skilið bökuna þína samt sem þú vilt. Ég kaupi alltaf besta steikinn sem ég hef efni á svo allt sem það þarf er salt og pipar. En þú getur bætt við kryddum eða steikasósu eða jafnvel látin gömul tómatsósu ef þú vilt.
Berið fram steikinn með fallegu grænu salati , nokkrar grillaðar kartöflur eða sætt korn og sumir grillaðar grænmeti fyrir frábært sumar máltíð.
Það sem þú þarft
- 4 beinlausir ribeye steikar
- 1 tsk salt
- 1/8 tsk pipar
- 1/4 bolli smjör, skorið í sundur
Hvernig á að gera það
Undirbúið og hitið grillið. Látið steikurnar standa við stofuhita í u.þ.b. 1 klukkustund og stökkva síðan jafnt með salti og pipar.
Olíið grillpokanum létt. Setjið steikurnar á grillið og farðu ekki í 4 mínútur.
Þegar steikarnir munu auðveldlega losna úr grillinu er kominn tími til að snúa þeim. Snúðu þeim með tangum og grilli í aðra 5 til 8 mínútur eða þar til óskað er, að minnsta kosti 145 ° F.
Fjarlægðu steikurnar úr grillinu, settu á hreint skammtafleti, og toppið hvert steik með smáum smjöri. Coverðu steikurnar vel með filmu og látið standa í 4 mínútur og þá þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1090 |
| Heildarfita | 68 g |
| Mettuð fita | 29 g |
| Ómettað fita | 29 g |
| Kólesteról | 396 mg |
| Natríum | 252 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 112 g |