Matreiðsla flank steik í crockpot þinn gerir mest útboð, safaríkur og flavorful kjöt. Southwest steik og baunir er auðvelt Tex Mex uppskrift , einfalt að gera, ódýrt og mjög bragðgóður.
Þú getur gert þetta fat eins væg eða sterkan eins og þú vilt. Notaðu heita salsa og bæta við nokkrum mylduðum rauðum piparflögum og sneiðum jalapenó paprikum ef þú vilt hafa það kryddað. Ef þú vilt maturinn þinn mildari skaltu nota mild salsa og skera niður á chili duftinu.
Flank steik er tiltölulega nýtt skera af nautakjöti . Það kemur frá hluta kýrinnar sem gerir mikið af vinnu, þannig að kjötið er halla og hefur mikið af bragði. En það getur verið erfitt þegar ekki skera rétt. Gakktu úr skugga um að þú skera kjötið gegn korninu til að ná sem bestum árangri.
Til að skera "gegn korninu", skoðaðu bökuna þegar það er soðið. Þú sérð langar beinar línur sem ganga í gegnum kjötið. Það er "kornið". Haltu hnífnum þínum á sömu línu og skera yfir þau. Það sker niður trefjar í kjöti þannig að steikurinn verður mjög mjúkur.
Þessi uppskrift er framúrskarandi með miklu köldu bjóri, sumum hlýjuðum tortillas og nokkrum ferskum ávöxtum.
Það sem þú þarft
- 1,5 pund flank steik
- 1 laukur (hakkað)
- 3 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 16-eyri krukkur klumpur salsa
- 1/2 tsk þurrkuð oregano lauf
- 1 msk chili duft
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk pipar
- 1 15-eyri dós
- svarta baunir (tæmd og skola)
- 1 rauð papriku (sneið)
- 1 gulur papriku (skera)
- 3 bollar
- heitt soðin hrísgrjón
- 1/4 bolli hakkað grænn laukur
Hvernig á að gera það
- Trimið umfram fitu úr bökunni.
- Spray 4-quart hægur eldavél með nonstick elda úða eða línu það með matreiðslu poka sérstaklega gert fyrir crockpots.
- Setjið laukinn og hvítlaukinn í botninn af tilbúnum hægum eldavélinni og toppið með bökunni.
- Blandið salsa, oregano, chili dufti, salti og pipar í litlum skál og hellið yfir kjöti.
- Topp allt með tæmdum svörtum baunum.
- Coverðu hægfara eldavélina og eldið á lágu í 6 til 8 klukkustundir þar til kjötið er útboðið.
- Fjarlægðu kjötið frá hægfara eldavélinni og hyldu það. Látið standa í 10 mínútur, þá sneið í þunnt ræmur gegn korninu.
- Á meðan, snúið hita á crockpot til hátt.
- Snúðu nautinu aftur í hæga eldavélina ásamt skrældum paprikum og öllum safi sem kunna að hafa komið frá kjöti.
- Coverðu hægfara eldavélina og eldaðu á háu í 30 mínútur, þar til paprikurnar eru öfgafullar. Hrærið matinn varlega en vel og toppur með grænum lauki; þjóna strax með hrísgrjónum. Þú getur líka notað þessa blöndu til að gera Fajitas.