Eftirrétt frá eyðimörkinni - Wild Banana Yucca Fruit
The banana yucca planta hefur langa sögu um notkun meðal vestrænna innfæddur American ættkvíslir. Ræturnar voru notaðar fyrir sápu og blöðin gera góða leiðsluna. En þú þekkir mig, ég hef áhuga á sætum, ljúffengum banani yucca ávöxtum!
Í fyrsta lagi að vera skýr: yucca og yuca eru ekki það sama. Yuca er ætta rót kassalífsins og yucca er planta í Agave fjölskyldunni, sem almennt er notað sem landslag planta í þurru loftslagi.
Yuccas eru þurrkarþolnar, safaríkar plöntur og á meðan þeir eru innfæddir í eyðimörkinni geturðu vaxið Yucca baccata í mörgum loftslagi. Það er Hardy að Zone 6 og vex best með fullri sól og fljótandi tæmingu, sandy jarðvegi.
Banani Yucca er svo heitið því að einhver (sem greinilega var ekki með gleraugu) hélt að ávextirnir væru eins og bananar. Þegar þroskaður er ávöxturinn 2-3 cm langur og miðlungs grænn. Stífur, blá-grænn smurður beittur með krulluðum trefjum gerir það aðlaðandi jafnvel þegar plöntan er ekki í blóma. Blómstenglar af banani yucca eru 3-5 fet á hæð og framleiða þéttan toppa af stórum, hvítum hvítum blómum. Það er áhrifamikill planta, jafnvel þótt þú viljir ekki borða það.
Það fer eftir staðsetningu þinni, banana yucca ávöxtur ripens snemma til miðjan haust. Vegna þess að ávöxturinn er grænn, getur þú ekki treyst á litinni til að vita hvenær það er þroskaður. Í stað þess að gefa það blíður kreista; Það er þroskað þegar ávöxturinn gefur smá undir blíður þrýstingi.
Það ætti að vera mjúkt en ekki mýkt. Þú getur annaðhvort valið hverja banana yucca ávexti fyrir sig eða skera stafinn sem geymir allan þyrping af ávöxtum rétt ofan þar sem það kemur frá laufunum.
Hver ávöxtur inniheldur mikið fræ; þetta er örugglega ekki eitthvað til að skjóta bara inn í munninn og borða allt.
Hrár ávöxturinn er ætur og örlítið sætur en náttúruleg sætleikur ávaxta er aukinn með hita, sem einnig mýkir ávöxtinn og auðveldar því að vinna með.
Hvernig á að nota banani Yucca ávexti
Til að undirbúa kvoða skal þvo ávexti og dreifa því á bökunarplötu. Steikið við 400F í 20-30 mínútur, eða þar til ávöxturinn er auðvelt að stinga með skewer, þá fjarlægja úr ofninum. Þegar ávöxturinn hefur kólnað nóg til að snerta, dragðu það í sundur með því að ýta inn í botn ávaxta með þumalfingri og flækja aftur köflum.
Hver ávöxtur hefur þrjá hluta og hver þeirra inniheldur tvöfalda línu af stórum svörtum fræjum. Ég reyndi að keyra eldaða ávöxtinn í gegnum matvörur og niðurstöðurnar voru hræðilegir. Svartur fræ var bókstaflega hent í gegnum loftið, pinging burt skápar og countertops. Það er miklu auðveldara að skipta ávöxtum opnum með fingrum þínum, þá hreinsaðu fræin og trefjar sem halda þeim á sinn stað. Þó að ég hef heyrt að fræin geta verið þurrkuð og jörð í hveiti, hef ég ekki reynt það ennþá. Ég kastaði fræjum mínum út í bakgarðinn og vonaði að hefja eigin uppskeru af banani yucca heima.
Brennt ávöxturinn er ótrúlega sætur. Sem hreiður, það gerir frábæra hliðarrétti, svipað eplasauce en með eigin einstaka bragði.
Þú getur einnig sneið það upp og notað það sem baka áfyllingu eða óvenjulegt velta. Prófaðu það án viðbótar sætuefni .... það er ljúffengt allt á eigin spýtur.