Með þessari einföldu uppskrift, lærðu að gera vinsælan fatið dagji bulgogi eða sterkan kóresk svínakjöt. Þetta er snúa á ljúffenga kóreska hefta Bulgogi. Ef þú vilt maturinn þinn með smá, eða öllu heldur, mikið af sparki, mun daeji bulgogi ekki vonbrigða. Ef þér líkar vel við matinn þinn eða ert með sjúkdóma eins og brjóstsviða eða súrefnisflæði sem krefst þess að þú forðast sterkan rétti, þá ertu vitur að forðast þetta fat. Prófaðu reglulega bulgogi í staðinn, þó að jafnvel þessi fat sé borinn fram með sterkan, rauð chili piparsósu.
Ef þú ert aðdáandi af sterkum máltíðum, eru góðar fréttir um daeji bulgogi að það er ekki erfitt að gera. Rétturinn er einfaldlega gerður úr þunnt sneiðum svínakjöti sem er merktur í kryddaðri chili pipar sósu, og þá er það annaðhvort grillað eða steikt. Þetta fat er mjög almennt eldað með öðru grænmeti eins og laukur, kúrbít eða papriku. Þegar grænmeti er ekki eldað með það er daeji bulgogi vafinn með hrísgrjónum í salati. Svo, í þessu eina máltíð, getur þú mætt ýmsum daglegum ráðlögðum næringarefnaþörfum þínum. Fáðu ljúffengan skammt af próteinum og grænmeti í þessari einangruðu fatinu.
Það sem þú þarft
- 2 pund af svínakjöti. Svínakjöt er best, en ef það er ekki í boði í matvöruversluninni þinni, getur þú notað loin fyrir hægari skorið.
- 1 bolli af kóreska svínakjöti marinade.
Hvernig á að gera það
- Til að byrja, þá þarftu að sneiða svínakjötið (eða svínakjöt) í mjög þunnt stykki, um þykkt beikon. Ef þú heldur ekki að þú getir lokið þessu skrefi án þess að vera í erfiðleikum getur þú beðið slátruna þína hvað kostnaðurinn væri ef hann eða hún skera svínakjötið í þunnar sneiðar fyrir þig.
- Eftir að þú hefur skorið svínakjötið í þunnt ræmur þarftu að gera kóreska svínakjötina marinade . Þú getur tekið upp svínakjöt marinade í kóreska sérgrein matvöruverslun eða pantaðu það frá sérgreinarmönnum á netinu. Ef þú vilt, það er auðvelt að gera á eigin spýtur. Þú verður einfaldlega að þurfa hakkað laukur, hvítlaukur og engifer, ásamt sesamolíu, sojasósu og kochujang, eða rauðum paprikublanda.
- Bætið í sumum sykri og hrísgrjónum, og þú hefur marinade þína. Ekki gleyma því að þú munir halla uppskriftina þar sem þú notar litla stykki af svínakjöti án beina.
- Þegar þú hefur gert marinade þarftu að láta kjötið marinate í að minnsta kosti 30 mínútur. Ef þú vilt láta kjötið marinate í allt að klukkustund, þá ætti það líka að vera fínt.
- Eftir að þú hefur leyft svínakjöti að marinate, grillið eða brauðið kjötið í um það bil fjögur til átta mínútur eða þar til það er lokið. Að öðrum kosti geturðu hrærið svínakjöt í ógreindu pönnu í fimm til 10 mínútur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 662 |
| Heildarfita | 39 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 18 g |
| Kólesteról | 258 mg |
| Natríum | 253 mg |
| Kolvetni | 0 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 72 g |