Auðvelt bakað skinka með ananas

A niðursoðinn skinkur gerir þetta fat a gola til að undirbúa og baka, og ananas sneiðar ásamt bragðgóður, Tangy sósa bragð það fallega. Stöðluð skinka er greinilega ekki eins góð í bragði eða áferð sem ferskur eða fullkomlega soðinn skinka, en það er með stórkostlegan kostur - niðursoðinn skinkan er oft geymsluþol. Stór niðursoðinn skinka í þekktu peruformi er hægt að geyma í búri, venjulega í allt að 2 ár. Lestu merkimiðann vandlega, þar sem nokkur vörumerki verða geymd í kæli.

Það sem þú þarft

• 1 (3 pund) niðursoðinn skinka (ekki ruslpóstur)
• 1 getur (20 únsur) sneið ananas
• 1/2 bolli
• chili sósa
• 1/4 bolli pakkað brúnsykur
• 2 matskeiðar sítrónusafi
• 1 teskeið
• Worcestershire sósu
• 1 tsk chili duft
• 1 matskeið
• maíssterkja
• 1 1/2 matskeiðar kalt vatn

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 325 F (160 C).
2. Skerið skinku í 1/2-tommu þykkan sneiðar, skera næstum til botns, en ekki alla leið í gegnum.
3. Baktuðu skinkunni í kringum ytra jaðarinn með stykki af garn til að halda sneiðunum á sínum stað.
4. Tæmdu ananas sneiðin, afgreiðdu 1/4 bolli sírópsins.
5. Sameina ananas síróp með chili sósu, brúnsykri, sítrónusafa, Worcestershire sósu og chili duft í skál.

1. Setjið skinkuna á rekki í steiktu eða bakpönnu. Raða ananas sneiðar í kringum skinku og hellið sósu yfir allt.
2. Bakið í ofþensluðum ofni í 1 1/2 klukkustund, oft steikt með sósu.
3. Fjarlægðu í skammtafisk, skipuleggja ananas sneiðar í kringum skinkuna; fjarlægja garn. Hylkið létt með filmu til að vera hlýtt.
4. Hellið pönnusafa í 2 bolli mál og bættu við nógu heitu vatni (ef nauðsyn krefur) til að gera 1 1/4 bollar; flytja í lítið pott.
5. Sameina cornstarch og köldu vatnið í skál, blandað þar til slétt. Bætið maísstrengjablöndu í pottinn og eldið yfir miðlungs hita, hrærið þar til þykknað og bubbly.
6. Styrið sósu yfir skinku og ananas og þjónið eftir sósu á hliðinni.

Matreiðsla og leifar

• Niðursoðinn skinkan má einnig skera í einstaka sneiðar. Hægt er að raða sneiðunum í einu lagi í bökunarrétti. Cover með sósu og ananas sneiðar og baka í 375 F ofni þar til heitt og gljáðum. Skerðir geta verið grillaðar eða steiktar líka.
• Fry sneiðar af skinka eftirlæti og þjóna með baunum eða kartöflum.
• Notaðu vinstri skinku í scalloped kartöflum eða pasta casseroles.
• Hakkaðu eftirlaukað skinku. Bætið nokkrum sætum súrum kjúklingum, hakkað sellerí og salti og pipar eftir smekk. Bættu við nóg majónesi til að raka og nota það til að fylla samlokuborð eða rúllur. Eða hafið það á laufblöð fyrir bragðgóður luncheon salat.