Ef þú hefur aðeins fengið jarred piparrót þú þarft að gefa þér skemmtun og prófa alvöru efni. Björt og skörpum, án þess að bitur eftirsmíll finnst stundum í jarred útgáfum, ferskur piparrót perks upp hvaða máltíð og er sérstaklega gott með þyngri brauð og stews af köldu veðri elda. Bita hennar getur einnig bætt við yndislegu skoti til að vera mjúkur í vorkökum og koma með það besta í grillinu í sumar.
Hvað er piparrót?
Piparrót er meðlimur í sinnep fjölskyldu, ásamt kale og turnips, svo bit þess gerir mikið af skilningi. Greens þess eru ætluð og stundum fáanleg á bændumörkuðum. Það er piparrótróturinn, sem er ræktað og seld.
Hvenær er piparrót Tímabil?
Piparrót er best í haust og vetur. Eins og svo margar aðrar rótargrænmeti , þá geymir það vel og er það oft í boði í ágætis formi vel í vor.
Hvernig á að nota piparrót
Auðveldasta leiðin til að nota piparrót er að einfaldlega skera burt brúna afhýða og rífa eða rífa nokkrar ferskar piparrót til að þjóna með steiktum kjöt eða sem bragðefni fyrir góðar súpur eða stews. Snúðu eins nálægt því að mæta tíma og mögulegt er, þar sem piparróturinn verður bitur og mislitar innan nokkurra klukkustunda.
Nýsmjörður piparrót gerir einnig frábært viðbót við kartöflumús eða sem kryddjurt með steiktum rótargrænmeti af öllum tegundum.
Þú getur líka gert piparrótskrem og bætt því við sem yndisleg hring í þykk súpu eða þjónað í stað hefðbundins rjómaðu piparrót.
Og gleymdu ekki krafti bráðamóttöku í piparrót-infused Vodka- sjáðu það í köldu við hliðina á gravlax eða skjóta henni í blóðugan Mary .
Hvernig á að kaupa piparrót
Veldu föst rætur með skurnum sem líta út ferskt.
Stór, hvítur, tapered rót piparrót er þakið nokkuð loðinn brúnt afhýða. Forðist hvers konar vökva, þurrkuð eða mjúk eintök.
Hvernig á að geyma piparrót
Einu sinni heima, geyma piparrót lauslega vafinn í plasti í skörpum í ísskápnum. Ferskt piparrót mun halda nokkrum vikum. Skerið stykki, þó ætti að nota strax, þar sem piparróturinn verður bitur einu sinni skera eða rifinn (stærri stykki má endurpakka og geyma, bara skera burt og fleygja áður skera enda áður en það er notað).
Til lengri tíma geymslu, skera piparrót í einn tommu stykki og geyma innsiglað í plasti í frystinum. Síðan sem þú vilt högg af þessum skörpum rót, getur þú grípa klump og fá grind.
Önnur leið til að halda ferskum piparrót í kringum er að afhýða það, skera það í klumpa, setja klumpana í innsigli, og hylja piparrótina með ediki. The bragð mun mýkja eins og það er geymt, en það mun halda smá sparka og þú munt hafa frábærlega arómatísk piparrót edik til að nota eins og heilbrigður.