Þessi einföldu uppskrift fyrir steiktu kartöflur er hið fullkomna hliðarrétti fyrir grilluðum steikum, kjötblökum eða kjúklingum. Forðastu kartöflur í örbylgjuofni og láttu þá kólna áður en þú steiktir þeim í heitum ofni og gerir þær léttar og skörpum.
Þú getur notað kartöflur með kartöflum fyrir þetta fat, eða reyndu Yukon Gold kartöflur . Yukon Golds eru svolítið minni, svo notaðu sex eða átta í þessari uppskrift. Yukon Gull kartöflur eru gulir í lit, bæði innan og utan, og þau eru með rjómalöguð áferð og smjörbragð. Ekki nota rauð kartöflur í þessari uppskrift, því þau eru ekki best fyrir steiktu.
Það sem þú þarft
- 4 rjóma kartöflur
- 3 msk
- ólífuolía
- 1 laukur, hakkað
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk pipar
- 1 tsk þurrkað laufblöð
- 1/2 tsk þurrkað timjan blöð
Hvernig á að gera það
- Skrúfaðu kartöflurnar, skrælið og skera í 1 "bita. Settu kartöflurnar með 1/2 bolli af vatni í stórum örbylgjuofn-öruggum fat.
- Örbylgjuofn kartöflur á háum í 4 mínútur. Tæmdu þau vel í kolsýru, dreift kartöflum í einu lagi á smákökublaði og látið kólna þar til það er þurrt, um það bil 20 til 30 mínútur. Þú getur gert þetta skref fyrirfram.
- Þegar þú ert tilbúinn að borða, ofnaðu ofninn í 400 ° F. Hellið ólífuolíu í þungu steikarpanna. Bætið kartöflum, laukum, hvítlaukum, salti, pipar, basil og timjan og kasta með höndum þínum til kápu.
- Steikaðu kartöflurnar í 30-40 mínútur, snúðu þeim varlega einu sinni við matreiðslu með spaða, þar til kartöflurnar eru mjúkar innan og skarpar og byrja að brúna að utan. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 219 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 21 mg |
| Kolvetni | 40 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 5 g |