01 af 10
Kung Pao kjúklingurÞetta er vinsæll faturinn með kjúklingum, hnetum og heitum chiles, sem heitir eftir opinbera embættismann eða " Kung Pao ". Ekki hika við að snúa hitanum upp eða niður á þetta fat með því að stilla magnið af chiles sem notað er. Cashews geta komið í stað jarðhnetur.
02 af 10
Mapo Tofu (Mapo Doufu) Tofu og smá jörð kjöt eru klæddir með sterkan krydd í þessu vinsæla fatinu. Nafnið Mapo Doufu þýðir "Old Pockmarked Amma Bean Curd" til heiðurs gamla konunnar sem álitinn hefur fundið upp fatið. Feel frjáls að skipta nautakjöt fyrir jörðina svínakjöt ef þess er óskað.03 af 10
Heitt og sýrt súpurÓlíkt öðrum Szechuan uppskriftum, fær þetta vinsæla súpa hita frá hvítum pipar (súrið kemur frá ediki). Tofu bætir auka próteini við þessa hlýnunarsúpa sem er talið vera gott fyrir kvef.
04 af 10
Kínverska grænn baunirÞetta vinsæla Szechuan fatið er hefta á mörgum kínverskum veitingastöðum. Í stað þess að chili líma, ekki hika við að bæta við 4 - 6 litlum þurrkuðum rauðum chilis ef þú vilt.
05 af 10
Ants klifra tréÞetta einfalda Szechuan fat samanstendur af bita af svínakjöti á neysluhnetum með hrísgrjónum.
06 af 10
Tvisvar eldavél (Hui Guo Rou)Svínakjöt er fyrst soðið, og síðan hrærið í þessu Szechuan fat. Hér er annar afbrigði af tvisvar eldavél , gerður með sætum baunamjöti og mismunandi grænmeti.
07 af 10
Krispy Szechuan Nautakjöt (Gan Bian Niu Rou Si) Þessi uppskrift notar tækni sem kallast "þurrkað" þar sem nautakjötið er steikt í nokkrar mínútur, sem gerir það aukalega seigt og stökkað. Þurrkuð nautakjöt er síðan hrærið með kínverskum krydd og kryddi.08 af 10
Kjúklingur Með Orange Peel Alifuglar og sítrusar eru vinsælar samsetningar í Vestur-Kína. Sambandið af heitum chiles með Szechuan piparkorni framleiðir "dofandi eldinn" sem gefur Szechuan matargerðinni brennandi mannorð sitt.09 af 10
Bang Bang Kjúklingur (Bang Bang Ji) Sæt, sýrt og saltur koma saman í þessu vinsæla rétti, einnig þekktur sem skrýtinn kjúklingur. Chunky hnetusmjör hægt að nota í stað sesam líma.10 af 10
Kryddaður Szechuan eggaldin Eggplant og jurtaríkin er hrærið-steikt með chile líma líma og önnur krydd í þessu sterka Szechuan uppskrift. Fyrir grænmetisútgáfu, slepptu svínakjöti og aukið eggaldin.
Spice Up Dinner í kvöld með þessum kínverska Szechuan Uppskriftir
Hvað gerir Szechuan matargerð svo sérstakt? Heitt, rakt loftslag eins og Szechuan hérað kalla á mat sem er bæði heitt og mjög kryddað. Hér eru tilmæli mín fyrir Top 10 Szechuan uppskriftirnar.