Með þessari einföldu uppskrift er hægt að búa til sætan, rauðan baunakrem, hníf í kínverskum matargerð. Gerð úr adzuki baunum, rauð baun líma er notað í kínverska rétti þjónað fyrir New Year og aðrar hátíðir. Matur þjónað á þessum tíma árs, svo sem sesamfræ kúlur og sætur baun líma pönnukökur , innihalda líma. Sticky hrísgrjónarkökur, sætur hrísgrjónapudding og dumplings eru aðrar nýjar matarvörur gerðar með rauðum baunum. Slíkar diskar eru sagðir hjálpa þér að byrja á nýju ári með heppni, góðri heilsu og hagsæld.
Þegar þú hefur lært að gera lítið úr grunni, mun það verða miklu auðveldara að gera matinn fyllt með kryddinu. Reyndar er hægt að gera stóran hóp af lítinum til að panta sem umsókn um ýmsa rétti á sama tíma. Svo, afhverju er rauð baunamjöl í tengslum við nýárið? Liturinn rauður táknar heppni í Kína. Þú munt komast að því að jafnvel margir kínversku Bandaríkjamenn mála dyrnar á heimilum sínum rauðar fyrir nákvæmlega sömu ástæðu. Til allrar hamingju, rauð baun líma er ekki bara hugsað til að koma þér heppni; það er líka gott fyrir þig! Vegna þess að lítið er gert úr baunum er það fullt af járni, magnesíum og öðrum vítamínum og steinefnum sem eru nauðsynleg heilsu.
Það sem þú þarft
- 2/3 bolli þurrkaðir rauðar baunir
- 1/2 bolli sykur
- 1/4 bolli olía (til steikingar)
Hvernig á að gera það
- Til að byrja, þvo baunirnar og kastaðu út sem eru skemmdir. (Þeir kunna að vera óskert eða mislitað.) Settu baunirnar í lítið til meðalstór pott. Hylja þá með vatni og drekkaðu þeim yfir nótt. (Þetta hjálpar til við að stytta eldunartímann og raskar plöntur gassins.)
- Daginn eftir, látið baunina og vatnið sjóða. Skolið í klukkutíma og hálftíma í tvær klukkustundir eða þar til baunirnar hafa mildað. Bættu við meira vatni eftir þörfum. Tæmist.
- Baktu bönkunum í blöndunartæki þangað til slétt. Fjarlægðu þau úr blöndunni og hrærið í sykri.
- Hitið olíuna í wok eða pönnu. Steikið á baunirnar á miðlungs-lágum hita (um 4 á eldavél) í nokkrar mínútur þar til þau eru þurr, ýttu þeim varlega með bakhlið spaða til að mynda líma. Cool og nota eins og krafist er í uppskriftinni. Ef þú geymir heimabakað sætan rauðan baunamjólk í lokuðu íláti í kæli, ætti það að vara í um það bil eina viku. Kasta út ónotaðir skammtar eftir þá.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 168 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 3 mg |
| Kolvetni | 37 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 6 g |