Nú á dögum bjóða margar vinsælustu kjörbúðarmörkin af hunangi í Ástralíu blönduðum blöndu sem sameina margar mismunandi gerðir til að framleiða samkvæm og skemmtilega bragð.
Hins vegar eru ótrúlega margar mismunandi gerðir af hunangi seld í Ástralíu og það er vel þess virði að kanna mismunandi tegundir í matvöruverslunum, bændumörkuðum og beint frá bæjarhliðinu (eða apiary).
Þar sem bragðin af mismunandi hunangi er breytileg, getur þú fundið að þú kýst eina tegund af hunangi í muesli þínum, annar í kökum eða ísum, og ennþá í salataklefanum.
Hér erum við að einbeita okkur að fimm mismunandi hunangi framleiddar af Buzz Honey, South Australian hunangsframleiðanda.
Blue Gum Honey
Þessi miðlungs bragðbætt hunang er framleidd af býflugur sem brjótast í bláu gúgnum trjákvoða (tröllatré). Þessi hunang hefur stórkostlegt, jarðneskan en örlítið minty bragð og er dásamlegur drizzled á crumpets eða notað til að gera hunangskökur eða ís-krem. Ein suður-australska ísframleiðandi, Golden North, notar Blue Gum hunang til að framleiða undirskrift hunangsís.
Hér er uppskrift að reyna: Elderflower og Honey Ice Cream
Bush Mallee
Þessi hunang frá Murray svæðinu í Suður-Ástralíu er ríkur, sterkur bragðbætt hunang. Þetta er meira áberandi í bragði en Blue Gum, en þessi hunang væri fullkomin í sterkri te þar sem bragðið er áþreifanlegt til að gera nærveru sína þekkt. Það myndi einnig fara vel drizzled yfir muesli með fullt af mismunandi bragði og notað í marinades með sósu sósu og sesamolíu.
Uppskriftir til að prófa: Honey Nut Ristað Muesli, Ristað Muesli og Honey Soy Chicken Wings .
Meadow Hunang
Þessi fallega hunang frá Limestone Coast í Suður-Ástralíu er mjög bragðbætt hunang. Það væri fullkomið á fersku brauði eða ristuðu brauði með smjöri eða drizzled yfir jógúrt og ávöxtum. Það myndi virka minna vel í matreiðslu eða heitum drykkjum þar sem sumir af fíngerðu bragðskynjarnir myndu glatast.
Uppskriftir til að prófa: Honey með jógúrt og Honeyed Ávaxtasalat Uppskrift.
Orange Blossom Hunang
Þessi hunang frá Riverland svæðinu í Suður-Ástralíu er glæsilega ilmandi hunang. Það hefur yndislega sítrusbragð sem myndi vinna frábærlega drizzled yfir pönnukökur eða í kökum og kexum. Það myndi líka virka vel í salati dressings.
Uppskriftir til að prófa: Balsamic Honey Salat Dressing , Honey Dijon Salat Dressing og Honey Lime Fruit Salat Dressing.
Leatherwood Honey
Þessi hunang er upprunnin úr Tarkine Rainforest í Tasmaníu og er sterkur bragðbætt hunang framleidd af býflugur sem er á Leatherwood Tröllatré. Það hefur flókið, greinilegt blóma ilm og virkar vel á ristuðu brauði og crumpets sem og í kökum og öðrum brauðvörum.
Uppskrift að reyna: Honey Walnut kaka