Balsamísk edik og hunang (ásamt smá sinnep) pakkaðu mikið af bragði í þessari sætu og ennþá salatósu. Ef þú hefur aldrei gert klæðningu áður, spá ég því fyrir þér að þú verður ánægð með hversu auðvelt það er - og hversu mikið þú vilt vera fær um að stjórna nákvæmlega hvað og hversu mikið gengur í salatið þitt. Feel frjáls til að stilla alla kryddi eftir smekk þínum og nota þessa uppskrift sem meira af leiðbeiningum um dýrindis.
Þessi uppskrift gerir nóg fyrir 4 til 6 bolla af salati grænu. Hafa stærri mannfjöldi komið? Það tvöfaldast eða þrefalt auðveldlega.
Athugið: Klæðningin geymir einnig í allt að viku, svo farðu á undan og gerðu stærri lotu sem leyfir þér að klæða sig nokkrum salöt á næstu dögum.
Það sem þú þarft
- 4 msk
- ólífuolíu
- 1 matskeið
- balsamísk edik
- 1/2 til 1 teskeið
- Dijon-stíl sinnep
- 1/2 til 1 tsk hunang
- 1
- sjaldgæft
- Valfrjáls: 1 klofnaði hvítlaukur
- 1/4 teskeið fínn sjósalt
- 1/4 tsk svartur pipar (ferskur jörð)
Hvernig á að gera það
- Í litlum skál eða mælikeru, taktu saman olíu, edik, sinnep og hunangi. (Ef þú ert að nota klæðningu strax, gerðu eins og ég geri og gerðu dressinginn rétt fyrir neðan í stóru salatskálinni, ef þú ert að gera það að undanförnu skaltu íhuga að klæða sig í krukku í stað þess að whisking, bara skrúfa á lokinu og hristu það saman!)
- Skrælið og hakkað skalið. Bættu því við klæðningu. Ef þú vilt bæta við viðbótarskítinu af hvítlauk, afhýða það, próteinum og bæta því við. Hristu þá í klæðningu. Bætið salti og pipar og taktu þá inn líka. Leyfðu dressingunni að vera 5 til 10 mínútur fyrir bragðið að blanda smá.
- Smakaðu á dressinguna - besta leiðin til að gera þetta er að dýfa salati blaða í klæðningu svo þú smakar hvernig dressingin muni virka á salatinu. Bættu við meira salti og / eða pipar ef þú heldur að það þarf það. Þú getur einnig stillt magn af hunangi og sinnepi til að gera það sætara eða meira pungent, hver um sig. Of sterkur? Íhuga að fletta í viðbótar matskeið af olíu (eða bara bæta við matskeið af heitu vatni til að þynna bragðið aðeins).
Notið dressinguna strax, eða haltu kældu í allt að viku. Athugaðu og varað við því að ef þú slappir af á dressingunni mun ólífuolía hylja og líta illa út. Hrærið ekki, en það mun líta vel út í upphafi, það mun "bræða" aftur í eðlilegt horf þegar kemur að stofuhita; Þú getur flýtt þessu með því að hrista eða fletta það reglulega.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 116 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 109 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |